好长时间了，一直想吃一顿家里包的饺子，但却一直没有吃到，今天中午终于下定决心，在家里做了饺子。
我从小就爱吃饺子，最爱吃的是韭菜鸡蛋馅的饺子。肉馅的吃一小碗，韭菜馅的能吃两碗，但自从生完老大以后，再也不想吃韭菜了，每次吃一点，感觉一周韭菜味都下不去，加上家里没有一个人愿意吃这个馅的饺子，所以几乎再也没吃过了。
小时候家里兄弟姐妹众多，但妈妈从不嫌麻烦，每周都要给我们包一次饺子，也许就是因为这个原因吧，我认为最美味的食物就是饺子了。记得妈妈说过，小时候每次吃饺子，爸爸总会边包边说:什么时候才能咱俩坐那等着，吃到他们包好的饺子。到现在，每次吃饺子，妈妈就会对爸爸说:看，现在你不是坐那等着吃，你看看谁不比你包的快。
我是家里的老大，从小就被冠上了“心灵手巧”的称号，街上的人都知道我三岁都会擀饺子皮、炸油饼了（捂脸捂脸），可是到今天也只是会擀饺子皮擀的快了点，圆了点，但技巧上始终没有进步。炸油饼也只是学会了和面而已，炸的也不是最美味。只有我自己知道，那心灵手巧从哪里来，我从小都很安静，爱在大人身边围着，不过是家里没有帮手，而我在一边玩的时候家人也能耐下心来让我在那糊弄。直到我上学以后，家里的事，妈妈不管再忙，从不让我插手了。后来所有的做饭技巧，不过是因为里自己成了家以后，回想着爸爸妈妈，爷爷奶奶做饭的样子，一遍遍的实验而来。（因为他们都是做饭高手，每个人都有自己的绝技）
以前妈妈爱包萝卜肉馅的饺子，我总不爱吃，说一股萝卜味，只爱吃韭菜肉或者芹菜香菇肉的，每次吃饺子都要弄几样馅。可是随着年龄慢慢长大，在发觉萝卜的好处以后，就开始变花样的让孩子在冬天吃萝卜，自己也慢慢爱上了萝卜肉馅的饺子。想着吃饺子终于可以统一了，可是突然有一天妈妈说:现在一点也不想吃萝卜肉馅的饺子，吃腻了，就想吃韭菜肉的，多新鲜。哈哈哈哈，这就是生活，错过和乐趣无处不在。
今天，妈妈没在家，我可以做主包自己喜欢的饺子，我先腌好肉，然后剁了白菜，煮了萝卜，切了香菜和葱，把煮好的萝卜再次剁碎，放油用姜蒜末炒一下，立刻香味就出来了，也没有萝卜本身那种涩味（当然，这都是偷学妈妈的手艺），把这些一股脑的放进肉馅里，不停地搅拌，终于做出了完美的饺子馅。
在做的过程中，老大无数次的问，饭好了吗，闻到香味了，心中止不住的嘚瑟。老二几次冲过来打断我，要我立刻帮她拼好一个乐高，因为我做饭的时间太长了（汗颜汗颜）。躲过一切打扰终于可以包了，小的立刻搬来了凳子，拿着自己的擀面杖，要帮忙，我分给她一些面。老大也立刻冲过来，不写作业了要帮忙，被我一顿“吼”，继续写作业去了，哦，安静的包一顿饺子好难！
在我包了17个饺子之后，小的跑过来开始数，数到17个没有了。她也开始拿起一个皮要包，我给他填了馅，开始自己包，很不错哎，终于不是开花的饺子，馅全包进去了。正在夸的时候，老大终于写完作业，冲了过来，抢过一个皮，包了起来。老大是非常有经验的，从小就在我做饭的时候玩面，很快的包好了几个，拉着小的跑去玩了。收尾工作，我来做，包好了68个大小不一，没什么美感的饺子。下锅了，老大又跑过来不断的加水，防止溢锅，又忙活着给自己配制酸汤，还给我配了“密制”的蘸料。等我捞饺子的时候，这一个个“元宝”已经被勤快的老大戳破了几个，锅里漂着肉花。不过不影响美味。
给三个人捞好了饺子，端上桌。老大吃着自己的酸汤饺子，不停地夸着好吃，不知是夸我还是夸自己。老二一般只吃七八个，我看她吃的差不多了，就把碗里的都吃了，结果她吃完一看没有了，气的哇哇大哭，说还要吃。哦，天哪，当妈的太不好意思了，只能哄着说，还有馅可以再包。刷碗时，回忆这饺子的味道，感觉真不错，孩子们吃的欢实，瞬间觉得自己的手艺无比高超。
在两个孩子很小的时候，我是很勤快的，每天不断的变换花样给孩子做饭，很多做饭的技巧都是在那时学会的。现在孩子慢慢的大了，每次做饭都会以他们的口味为主，一些他们不爱吃的，自己喜欢但始终提不起劲来做。我想这也是我们小时候，妈妈做饭时的心思吧，我爱吃饺子，就能不断地在穷苦的生活中吃到各种美味的饺子。幸亏在那个年代，父母没有因为害怕浪费粮食而阻止我糊弄，让我学了不少手艺。到今天，孩子在“帮”做饭时，也能学到不少吧，虽然手艺依然是又少了很多，但乐趣和记忆会一直留在心里！
