有些小孩什么都吃，不管你给他吃甜甜的西瓜或是酸酸的柠檬，甚至是苦不堪言的药，他都会照单全收。但是有些小孩对于新食物的接受度却没有那么大，甚至会产生抗拒感。你可能会不明白，小孩刚接触副食品时还兴致勃勃的什么都愿意吃，什么都愿意尝试；但是突然有一天，他开始反抗，不管你给他吃什么他都猛摇头，甚至妳喂一口，他吐一口。随着小孩日益长大，自我意识更强烈，不管父母怎样哄他、威胁他、甚至求他尝一口，他就是皱着眉头，一直说「不要」。2 岁到 6 岁的小孩，是抗拒新食物的高峰期，在这个阶段里，某些小孩会对新食物特别敏感，他们可能会因为食物的颜色、口感、或是味道的差异而产生抗拒感。明明小时候已经吃过的食物，却因为相隔了一段时间没吃，就怎样都不愿意再尝试。当父母的都会希望小孩多吃不同的食物，吸收均衡的营养，对于不愿意尝试新食物的小孩，我们可以怎么做呢?
保持轻松的态度
不知道你们有没有这样的经验：我们常常到长辈家吃饭时，长辈都会热心的一直夹菜给我们吃，或是一直叫我们吃这个，吃那个；虽然心里知道他们是出于好意，但是他们过度的热心，会无形间形成我们的压力，最后我们会索性说「我吃饱了！」来应付。其实小孩也是一样，尽管他们再喜欢吃东西，但是当每一天、每一餐都有人跟他说吃这个、吃那个时，也会造成他们的压力。我看过很多的例子，小孩小时候都会乖乖的吃饭，但是到了三、四岁时，反而坐不住，要哄着吃，或是骂着吃。这有可能是因为小孩身边有太多东西吸引了他们的注意力：电视、或别人在旁边东忙西忙的让小孩分心；也有可能是因为大人给小孩的压力太大，导致他们下意识的对吃东西产生抗拒。我们大人常常会自以为很贴心的对小孩说：“尝一口试试看，不喜欢不用吃完。”但是听在小孩的耳朵里，他们会解读为：“如果喜欢我就要把食物吃光光，这样我倒不如连试都不试比较安全。”所以我们第一要学会放轻松，让小孩可以慢慢接触和接受不同种类的食物。
和大伙儿一起吃饭
现在很多家庭都以小家庭为主。平常吃饭，除了爸爸、妈妈外，就只有一、两个小孩。很多时候爸爸因为工作忙碌，连回家吃饭的时间也不多。在几乎是一对一的情况下，妈妈在准备食物时，很容易便会以小孩为主，只煮小孩爱吃或常吃的「安全食物」；无形中小孩会缺乏了尝试新食物的机会。如果能够常常跟爷爷、奶奶、或是表兄妹等一起吃饭，爸爸也尽可能常回家吃饭，妈妈便可以准备更多元、更丰盛的食物，小孩便有更多的机会接触新食物。
爸爸妈妈先尝一口
当我们有新的食物想要介绍给小孩吃时，先不要急着哄小孩吃，先自己尝一口。如果连我们都没办法好好去享受的食物，又怎样可以说服小孩呢? 当小孩看到我们吃得津津有味时，自然会引起他们的兴趣。有一次，家里的餐桌上放了一样小孩没吃过的食物，为了不想给他压力，我忍住不问他「要不要试试看」，但是我却故意自顾自的，大口大口吃起来，然后自言自语的说：“好好吃喔！真的好好吃喔！”小孩看着我夸张的表情，反而主动的要求我给他吃，吃完一口后，他也学我说：“好好吃喔！果然，身教比说教更有效。
请别人帮忙
也许是我们用的方法不对，或是小孩对我们的伎俩已经太熟悉了，所以很多时候小孩都会习惯性的拒绝我们的好意。明明只是希望他们可以尝试一些新食物，却好像要给他们吃毒药一样，连尝一口都不愿意就只会说「不」。遇到这样的情形，真的会让悉心照顾小孩的我们感到很挫折；但是我们也只可以面对事实，不妨请别人帮忙，譬如学校的老师、不是主要照顾者的另一半、或是小孩喜欢的阿姨、叔叔等。有时候他们说一句胜过我们说十句。
把食物和可爱的东西作连结
有时候不能不承认某些 APP 小游戏对教养有一定的帮助。我的小孩一直以来都很抗拒菇类的食物，从小到大他一口都没有尝过就毫无由来的不喜欢它们。直到最近，我们在玩一个种香菇的游戏。游戏里会出现不同造型的香菇，可爱极了。至从玩过这个游戏后，小孩居然主动的自己夹香菇来吃，还一边吃，一边给他们取不同的名字。
增加新食物的曝光率
雷丁大学 (University of Reading) 的心理学家做了一个研究显示，把水果、蔬菜等食物的图片和图书给学龄前的小孩看，可以鼓励小孩尝试新的食物。平常我们除了给小孩多接触食物的图片或故事外，我们可以把小孩不熟悉的食物放在每天的餐单中。但是千万不要威胁或是强迫他们尝试，只要把食物放在餐桌上，等他们习惯了该食物的外型、颜色，他们便会愿意去尝试。如果小孩尝试过了还是不喜欢，我们也不要放弃，因为有时候小孩会需要尝试好几次才会慢慢的接受；又或是试试看转换烹煮的方法，小孩的接受度也会有所改变。
