结束一天工作 身后昏黄的路灯，一步一步踩着影子走在路上 当我疲惫不堪时，就会去吃一碗麻辣烫。红油浮在浓汤及绿色的菜叶上，麻椒的香气蒸腾而起 白白的面筋吸饱了在汤汁里，这样一大碗摆在面前 我整个人会松弛下来 心情像白色的热气 绵绵软软。
我年幼时 也正是姐姐读初中时 最初的麻辣烫开始出现了，三块钱一碗。骑着自行车放学回来的姐姐神采飞扬的对我讲 她今天与同学吃了新出现的麻辣烫。我好奇又向往，缠着她问到底什么样 又是什么味道。可她语言运用贫瘠得很 告诉我 菜和面。
直到我初中 跟同学吃了第一碗麻辣烫 这时已是五块钱一碗了。兴奋的落座， 麻辣烫的确是菜和面 且只有菜面。那时还没有出现各种丸子各种粉，内容简单的很。味道现在想来着实单调，但依然吃的非常开心 觉得比日常饭菜更有滋味。
不知从哪一天起 麻辣烫的内容突然就丰富了起来 白色的牛筋面有粗细两种 ，黄色的玉米面面条也加入阵营， 肥羊粉 ，宽粉 ，面筋都有自己的独到口感。丸子大军中鸡丸是最先加入的 ，在这之后各种各样的丸子陆续冒了出来， 接下来是鱼丸 然后出现蟹棒， 鱼排 ，白色的大香菇丸 ，褐色的撒尿牛丸，还有一种白色的小包子 有两种馅料 玉米和香菇 煮进去 可爱极了。这时的麻辣烫颜色可谓争奇斗艳 店里人人面前都是花花绿绿的一大碗。调料也丰富多样 麻酱 麻油 麻椒 糖 辣椒 一盆盆的摆着 随便自己调。此时售卖模式也不是单一的每碗固定的菜品，出现了可自选菜品按斤售卖的，夹出来的满满一碗都是最爱。名字千奇百怪的私家小店 也渐渐被越来越多的品牌加盟店所代替。
到大学 附近就是小吃一条街 我不再经常光顾麻辣烫店了 只是偶尔与同桌去吃，她最爱小包子样子的丸子 总要加好几个。而我则对丸子的兴趣不大了，大有返璞归真的架势 。青菜我只爱生菜香菜，蘑菇只加金针菇，面是要搭配的，牛筋面粗细各自占两份，宽粉一份，肥羊粉一份，冷面一份，面筋是最爱的得要三份。而且面筋不能泡太久 要先吃 我会特地在面筋再上浇一勺辣椒 一勺麻油里的麻椒末 ，入口前再讲究的浸一下汤汁 ，这样咬一口 汤汁饱满又劲道的面筋 辣椒麻椒在唇齿间研磨，幸福感爆棚。
孩童时代校园时代都过得很快 我自觉走的不快 却还是到了成年人必须面对社会的路口。大专的最后一年直接被分去习，很累是真的 我与一同前去的寝室长 每天披星戴月 晚上十点半到家都会超开心 ，会感叹哇今天算早的。每个月两天休息，这样的强度下，我们各自发生着变化 我瘦的见了肋骨 她开始有些水肿 皮肤一戳一个坑 软软的半天才恢复。那时人际罕至的深夜道路上 两个疲惫的傻瓜 垂着头拖着脚走路，路边明亮的红的的麻辣烫店的牌匾 带着烟火气 ，我们两个立即立正 向左转 被香气吊着鼻尖飘了进去。寝室长比我更能吃辣 她的麻辣烫向来是的覆满汤面的超厚一层辣椒。两个人满满两大碗 热气腾腾的对着吃完 感觉又活过来了。
后来的我未满实习期先离开了 寝室长三个月后转正有了底薪 再后来她也离开了 去了一家底薪更高的公司。我也就此开始了真正的 一个人的麻辣烫之旅。当我疲惫了 打卡下班了 就近找一家店 标配是一碗麻辣烫 一罐冰可乐 满血复活。这也是我特别的 对要继续走下去的自己 治愈的方式。
