昨日家人有过生日的，去了华人南区的“海底捞”。去“海底捞”吃什么？这个就不用仔细介绍了吧，在这边哪怕是老外，差不多也都知道一二。咱家的俩外孙，不要看平日里喜欢西餐多点，去过海底捞之后，但凡遇上节日、生日，问他们想去哪家餐馆，首选必定“海底捞”。难道年少便是重口味，莫非喜欢麻辣烫？都不是。每次去了之后，正品的火锅不感兴趣，却对“海底捞”的免费零碎食物感兴趣、对非遗文化的“川剧变脸”、手工抻面”、“张灯结彩”氛围痴迷。
在“海底捞”吃火锅，也喜欢和这里的员工聊天。都留学生业余时间打工的，来自母国诸多大城市，开口就是听得明白的普通话，细聊一会就会露出家乡口音。昨晚聊的那位帅哥，表演川剧变脸满堂喝彩，本以为来自成都，再不济也是川、渝老乡。理由很充足，海底捞本就来自成都，掌勺、配料、演艺的，少不了家乡人。岂料小伙没把“川普”（四川普通话）说出口，倒是把好听的河南腔”爆口出来。说师傅才是成都的，自己远道拜师学艺而成。不过说起川剧变脸如数家珍，把祖师爷的根根底底，都一股脑儿抖落出来。另一位女性服务生眉清目秀，举止得体，自带书卷气，自我介绍来自西安，经济管理硕士刚毕业。问“拿到“PR”了吗？能留得下来吗？回答“难”。“难在哪”？“经管不是移民专业。” 问为啥出来选择非移专业？一时懵圈，三句两句说不清、道不明。，看得出心里想留。
这两天家里水管不好用，请了水管工上门维修，电话里听口音像是台湾人，上门一问来自广西南宁，到澳洲已有20年了。随行还带着一位徒弟，来自大连身高1.83米的帅哥，年约26岁。问师徒为何选择学这个、干这行？说是打小读书不行，对学技术这门感兴趣。来这边后没人瞧不起读书不行的，对有技术专长的，还特别受人待见，而且收入也不菲。怎么个不菲法？说是如果在悉尼、墨尔本等大城市，招聘管道工的入门年薪，大约7_10万澳币；干得出色的15万，再往上走都有可能。当然按南宁帅哥的说法，干这行要拿高薪，还得有学习能力，特别强调不单是读书能力，而是审时度势、把握机会的能力。
