腌的辣椒和扁豆,感觉快好了。一闻,那气味直冲胸腔。让人立刻食欲大增。又振奋心神!我也一下子明白了,为什么男人可以就着这种腌菜吃两碗干饭。
从不愿意做这样的东西,不屑于做这样的东西,不会做这样的东西。到主动开口去问显娇,从摘辣椒摘扁豆,到晒蔫,到找瓶子找石头。到洗瓶子洗石头。倒装瓶化盐水。倒盐水石头。这一系列的,从头到尾,全程自己动手。
这中间经历了一个漫长过程。那些漫长的冰封期那些短暂的解冻期…
也可以说是我从没能用心生活到开始用心生活的一个转变。
腌菜,其实这做起来没有多难。说起来也很简单。三两句话就好了。在农村,只要是勤劳持家的妇女,都会就着田里头的材料做各种的腌菜。
腌菜我从小吃的多。小时候穷。家头也从来不会买菜。我妈就属于典型的农村女子。勤快而节俭。基本上什么东西都是自己动手做,腌菜,更是很简单。用黄豆腌豆士,用黄豆打豆腐腌腐乳。用萝卜腌萝卜丝萝卜条萝卜块萝卜丁,用榨菜菜果子腌榨菜丝,叶子腌盐莱。腌红辣椒放到那些腌菜里面去。…我最喜欢吃的是我妈腌的洋姜。加了腌红辣椒碎,辣中带甜。甜中带咸,脆脆的,是我和我儿子的最爱。
要说我也是从小跟着我妈做各种各样的家务事农活事,腌莱的步骤分散开来,绝大部分我都做过。且做过很多遍。除了给盐多少我不会,没经验。其他的都很简单。我全做过。可是现在让我从头到尾的做出来或说出来,我却是模模糊糊的。脑袋里没有那个清晰的印象。说不出个所以然来。
在这里。我去问显娇怎么腌大椒的时候,(各地风俗不一样。这里的腌制方法和我们老家的也不一样,入乡随俗。)大部分都是他小儿子说的。他说的比她妈妈说的更加的具体且清楚,明白且详细。
我说在百度搜的拿针把辣椒扎孔,他说不行说那样容易坏。
我说我地里扯掉辣椒也只收了两斤辣椒。打算拿个小罐子装。是不是可以不用石头压?他说你可以拿小石子压啊,有没有规定非得用大石头压,但是得用石头压!
说让我再摘一点扁豆或者红薯杆与辣椒一起腌。这样辣椒就不容易破。也就不容易坏。
说扁豆或红薯杆先要晒蔫,辣椒不用晒。
说多花点盐少放点水。说水要放凉。
他说的特别的细致。而他妈呢两句话几个字就完啦!太高看我了。(化盐水,石头压)
从他说的这么详细。就可以看出他是个用心生活的人。
他也是从小帮她妈做事。看他妈腌菜…
我也是从小跟我妈做事,看我妈腌菜。我却什么都没有记住。
用心生活和没用心生活,这是很明显的差别。
若我从小用心生活,绝对不会比全国闻明的网红李子染差,甚至更厉害(当然不包括她后来出钱去学那些东西。)
农村妇女的勤劳能干,是绝对不能小瞧的。吃的,穿的,玩的,用的,全部都可以从她们双手里变出来!
又扯远了。显娇家里就只两干两层。住着她夫妻俩和两个儿子。
她男人是泥瓦工。有事做就在外面做事,没事的时候就回家帮忙。她种菜卖菜,她有时候还帮忙到工地上面去做小工,和水泥。提灰桶。有时还到服装厂去打工剪线头叠衣服…
他两个儿子都学了手艺在外打工。也是有事做的时候就在外面打工做事。没事做的时候就在家。
以前我就住他家隔壁。他们家是我第二个房东的邻居。也住了好几年。相对来说,也比较熟悉。先前碰到我还跟我说。发愁说两个儿子怎么结婚娶媳妇,要钱啊,要房子啊?
结果嘞!房子没买,车没买,房子就大概的装修了一下。两个媳妇都先后娶进了门。媳妇儿子四人都住楼上,他们两夫妻还住楼下。一个媳妇是本地的。一个媳妇是外地的。上班的上班。带孩子的带孩子(有个儿媳妇生了孩子。)。
都很和气。没有想象中的因为拥挤,因为物质条件不好而吵架。或许是相互之间在一起的少。少了些摩擦。我经常我看见她的大儿子和大儿媳妇。说说笑笑的去坐公交。去县城上班。那种温和和谐很自然。绝对不是装出来的。
我想说什么,从他们身上,从他们一家人身上。我能感觉到那种积极的的生活态度。就像朝阳。让人温暖,想接近。
她两个儿子都很阳光,开朗。对生活积极热情,没有买房子,没有买车子,没有私人的小家。结婚的时候,有没有说在酒店请客,也没有请好小车迎亲。很务实。丝毫不受现在社会风气的影响。
他们没有抱怨,没有怨天尤人。仍然是积极热情的生活着!
生活,就是这样子踏踏实实一步一步走出来的。
过好生活,过好日子,最重要的。就是这样,不抱怨。不怨天尤人。不好高骛远。不眼高手低。
要积极的生活。踏踏实实。循序渐进。一步一个脚印。过好当下。过好现在的每一天。生活才会越来越好。