自己动手 | 今日晚餐分享

今日晚餐

给美女帅哥定下每晚三个菜,多了做起来累,毕竟上一天班已经很累了,两个菜又不够吃。

今晚到家有点累了。洗了三个菜后,想起昨晚美女感冒,出了一身虚汗,冰箱里正好有周末买的山药,山药有补虚和收敛的作用,给美女吃正合适。于是就做了第四个菜,山药炒肉片。

你看这几个菜的颜色很淡,没有一点酱色,对,那是因为我家美女不吃酱油,所有的菜全是我用盐炒出来,而且不能放味精,吃起来那味道非常鲜美,可以知道我的厨艺高超了吧。

不要总羡慕那些餐馆的菜,味道鲜美,如果那些厨师能像我一样,不用酱油,不用味精,还能做出美味,我就服了。当然,我家美女是服我的。这可不是王婆卖瓜。

有一回,我加班回晚了。当我到家时,美女点的外卖还没有到。我立刻点火做饭,饭是电饭煲做,开始洗菜,做了个西红柿炒鸡蛋,没想到与美女订的外卖重复了。吃饭时,外卖也到了,结果美女只吃我做的菜,最后剩下的却是外卖。她还有一个爱好,就是从不吃剩饭剩菜,这个外卖的西红柿鸡蛋就被她倒掉了。唉,可惜了。

来说说今晚的菜:这个是清炒生菜,盘中看到发黑的两个小点,那是烧糊的姜块。炒菜喜欢放姜是我的爱好,去除异味,也有暖胃的作用,只是今晚火太大,有点发黑。但是一点也不影响味道。

看上去生菜黄绿色,清炒嘛,除了油和盐,没有其他调料。吃起来有生菜特有的脆嫩口感,咸鲜适度。美女特别爱吃,用公勺一勺又一勺。

这个是西红柿炒蛋,为什么不说炒鸡蛋,因为这里有两个鸡蛋一个鹅蛋。图片不够鲜亮。为什么放鹅蛋呢,因为有人送来了鹅蛋,鹅蛋炒起来吃,口感比较柴,没有鸡蛋那么细腻,于是就一个鹅蛋加2个鸡蛋,口感调配,同时,营养也更丰富。

我把这里有什么蛋告诉了美女,美女说,怎么看不出来呢,哪个是鹅蛋?我答,这个我也看不出来。一会儿,她叫了,哎,我吃到鹅蛋了!口感真的与鸡蛋不一样。

山药炒肉片

这个是山药炒肉片,山药带皮先焯水,时间长点,取出后,刮去皮,再切片。此时切片,山药不麻手。盘中山药片上的绿色碎末是香菜沫。看看颜色发黄的白,总觉得颜色太淡,没办法,美女拒吃酱油,只能用盐做。

虽然颜色淡,可是味道不淡,美味鲜香!一盘被吃得干干净净。

秋葵,炒之前,先焯水。锅里油冒烟后,放姜蒜末,再放一勺泡椒,倒入秋葵翻炒,出锅装盘。秋葵吃起来,泡椒的味道非常提味,把秋葵这么不容易入味菜,包裹得咸香,辣味不淡也不浓,连我家不爱吃辣的帅哥也吃了泡椒秋葵。

好了,四个菜早已经吃光了。

我早早休息,开始日更了。

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