操场边那一抹新绿,总能扣动着我的心弦。
一簇簇的车前草,椭圆的叶,外加花径,总在一个不经意的角落,落地生根发芽!
车票草,我们家乡俗称癞蛤蟆菜。儿时的记忆里,这种草是最常见,田野里,田埂上,只要潮湿的地方,总能看见它结伴而居。每到夏季薅草的时候,农人们总是想尽办法,将庄稼地里的车前草不留余力斩草除根,以防它串联成片祸害庄稼。如果长在田埂上,就由它野蛮生长,这样省时省力的同时还可以防水土流失。
薅出来的车前草,依然是农人的宝贝,大有“落红不是无情无,化作春泥更护花”的气概。车前草熬水喂牲畜,可以消炎杀菌解毒。据说老母猪很喜欢吃这个草,于是它又有了一个新名字:老母猪菜。
车前草人也是可以实用的。记得有一次喉咙发炎,爸爸就把车前草煮水给我喝。那个味道至今记忆犹新,捏着鼻子,饮一口直觉太苦,想到良药苦口,逼着自己喝下了汤汁,这还不算,吃车前草根茎的时候,才知道何为难以下噎。打那以后我再也没有吃过车前草了。
后来,层出不穷的除草药,加之不分季节的掏挖,车票草的规模已不复从前。
渐渐的大鱼大肉吃太多的人们,开始热衷吃野菜,车前草成为了餐桌新宠。
我也赶了潮流,想要再次挑战车前草。可家门前的田野里,车前草寥寥无几。索性校园操场边还有一些倔强的踪影。纵使人们践踏,采挖,依然安静的生长着。
车前草除去根茎,洗干净,切成小段,配上豆豉或腊肉,下锅翻炒,一盘香喷喷的菜就上桌了。经过加热的车前草更加翠绿,配上暗红的豆豉,顿有红花绿叶的错觉。香中带有微苦的味道,让人回味无穷。我竟然爱上了车前草。
操场边的那一抹新绿,让我重新认识了车前草。它的坚韧与顽强,它的无私与博大,无不鞭笞着我。