你知道张轩松吗？好吧，你可能不知道。
但你一定知道“永辉”超市吧？
他，就是永辉的老板，开了570家分店，年赚367亿，店面数如今还在火速扩张中。
据说，张轩松在澳洲买的价值1.62亿的豪华别墅，现在就是租给了京东大佬刘强东。而且，刘强东还给他注资43.1亿。
你说，农民工出身的张轩松牛不牛？
当然，牛。而且，肯定很勤奋，很有眼光。
但今天，我想说的是，另一个——他太懂得“附加成本”了。
01
张轩松是在上世纪90年代在福建开了第一家永辉超市，但好景不长，到了2000年，世界500强的大型商超沃尔玛、麦德龙等陆续登陆福建市场，挤兑了很多小型商超。
关键时刻，盛衰皆在张轩松一念之间。
以往，超市的主流业务，就是主要赢利点，是靠小家电、日用品以及服装。但是，这些是人们每天必需的吗？
你看看，大清早，那些晨练的大爷大婶们，最喜欢顺道去农贸市场的早市上挑拣蔬菜；傍晚时分，上班族们下班了，不外食的自然也要跑去大小超市买些蔬果带回去。
人们，不可避免的，就是每天要和食物打交道。只是，普通大众都有些什么心理呢？
02
有人图便宜，去批发菜场买了菜，回到家，又抱怨菜场太脏，小偷多，品种少，再也不想去了。但是，在大超市买吧，又嫌太贵，不划算。
殊不知，超市舒适的购物环境也是需要成本的。这就是附加成本。
张轩松紧紧抓住了“附加成本”这一点大做文章，力争最大限度地降低附加成本的同时，给人们的采购提供更好的体验。
2001年新年后，张轩松果敢地砍掉服装、家电、日用品等主流业务，打造出一个全新的只卖新鲜蔬果、肉禽、活鲜、水产和干货等生鲜超市，而且价格比普通的农贸市场还低10%。
03
这下火了，超市环境干净、卫生不说，品种更丰富，碰上做活动的时候，价格甚至可以做到菜场的一半。
每天早晨排队等永辉开门买菜的大叔大妈络绎不绝，更别说到了下班的高峰期，等待结账的队伍。
这一大幅转型，看似去掉了永辉最大的赢利点，实则成功掌握了人们的购物需求和心理，既控制住了附加成本，打出了好口碑，又给永辉日后的火速扩张提供了最好的参考模板。
04
这和在网上购物是同样道理。
网购，卖家减少了人工、展示等成本，在利润并不降低的前提下，可以让利于买家，让买家享受到实惠。
然而，网购却没有了逛实体店的乐趣。
在实体店，你可以看到真实的色彩，摸到商品的质地，还可以试用、试穿、试吃，亲自体验一番。这些实实在在的感觉，是网购中单凭视觉所无法传递的。
和国内不同，在日本，网购并没有给实体店经济带来大的冲击，因为日本人只是把网络当作一种销售渠道，给不喜欢逛街的宅男宅女们提供一种足不出户的便捷购物方式罢了。网购不是实体购物的替代，两种方式并不互相排斥和受到影响。
只是，我们充分了解到“附加成本”的存在和魅力后，可以在生活中，更理性地选择消费渠道。
同时，也给想要自主创业的小伙伴们开启另一种思维：
