今年的年夜饭，小姑子一家，老公的妈妈，我的爸妈都来我家吃，对于厨艺零基础但要担任大厨的我来说，这算是最大的考验了，所以，对于年夜饭菜谱，我也尽早开始提前做起了功课，今天要盘点的是年夜饭材料清单，方便去超市统一购买：
油焖大虾：（铁锅炒制）
虾（250克）
老鸭汤：（大不锈钢锅煮2个半小时左右）
老鸭汤调料（已在淘宝购买）
鸭肉（1500克）
鸡腿菇（500克）
宫保鸡丁（炒制）
鸡胸脯肉（400克）
黄瓜(100克）
熟花生（100克）
烤鸡翅（空气炸锅制作）
鸡翅中（2个/人，共16个）已购买
酥炸鳕鱼排（铁锅炸，15分钟左右）
鳕鱼（150克）已购买
大拌菜（凉菜，可提前做，约5分钟）
圆生菜、苦菊、紫甘蓝、小黄瓜、甜玉米、花生米、圣女果、苹果颗粒、
苹果醋（一瓶）
香焗土豆泥（烤箱，约30分钟）或冰激凌土豆泥
土豆（2个）
芝士片（1片）
西红柿炖牛腩（铁锅炖，约35分钟）
牛肉（500克）
洋葱（100克）
西红柿（100克））
大盘鸡（铁钩炒制，约35分钟）
鸡肉（500克）
青椒（1个）
土豆（3个）
红椒（1个）
蒜蓉粉丝娃娃菜（大不锈钢锅蒸制，约15分钟完成）
娃娃菜（2颗）
大蒜（若干）
粉丝（若干）
另外，家里面同时要备上平时常吃的蔬菜，已备平时吃饭或者应急，比如胡萝卜、白菜、各种蘑菇。
家里的盘子少了，样子也各不相同，所以，要去超市采购一套漂亮一点的餐具。
如果有时间，要按照统筹方法，把各种菜制作的顺序和备料的方法梳理一下，最大限度节省时间和空间，能提前准备的就提前准备，这样，就能空出较多的时间，跟家人一起聊天而不是闷在厨房了很久。
去超市同时购买：手抓饼、早餐麦片、鱼肠、水果
