外婆勤劳朴实，有求必应，说起话来干净利落，一双手总能作出可口的饭菜，但我最喜欢她做的荷包蛋。
荷包蛋代表着宠爱，儿时的家庭大多粗茶淡饭，荷包蛋当属于稀罕物，那是我童年时代莫名清晰而欢乐的回忆。小时候每次去外婆家，下午四五点钟，我和爸妈就准备回家了。此时，外婆总要做一碗热气腾腾的荷包蛋，让我们垫垫肚子。在我们老家，这叫俗称的“打尖儿”。
所谓“打尖儿”，本是农忙时节，家乡人在田间劳作，主人给田间劳作的人加“点心”。外婆是怕我们回家的路上饿着，所以总要煮一碗荷包蛋给我们“打尖儿”。
荷包蛋的做法并不复杂，水烧微微开后，外婆将鸡蛋在灶台上敲两下，把鸡蛋磕开一个口子，去掉蛋壳，把蛋液和蛋黄顺着锅边放下去，再把揉好的糯米面，掰成拇指般大小的块状，也一并放入锅里，然后放入一块红糖。几分钟后，一碗荷包蛋就煮好了。
若遇上春节期间，外婆还要拿出早早做好的醪糟，加一勺在锅里，汤水相宜，又是另外一种美味。在一旁等候的我早已“口水直流三千尺”了，迫不及待咬上一口，香香嫩嫩的蛋白配上浓浓的蛋黄，那味道真是无与伦比啊。
表弟比我更爱吃外婆做的荷包蛋，每次一去外婆家，就嚷着要吃。外婆听了这话更是高兴得很，立即放下手中的活，给他煮上一碗，有时候还要多煮一个鸡蛋。
外婆每次都是给我们大家一人盛一碗，她站在一边看着我们吃，脸上洋溢着微笑，她总说自己的在锅里，等我们走了就吃。但我去悄悄看过，锅里根本就没什么鸡蛋，只剩下一些糯米面团子和漂浮在锅边的蛋白。
日子过得越来越好，也越来越忙，特别是工作以后，去外婆家的次数也少了。但每次临走时，不管是否刚吃过饭，外婆也会问一句，要不要做一碗荷包蛋吃了再走。我们都摆摆手，肚皮好像也不那么饿，吃不下。
我也曾自己尝试着做荷包蛋，把鸡蛋磕开去壳，放入水中，但每次不是蛋白无法凝聚在蛋黄身上，就是蛋黄散得不成形，更煮不出外婆的味道。
去年夏天，年过八旬的外婆突然患病，没多久就离开了。母亲因难以接受外婆突然离开，而郁郁寡欢。那天早上，我学着外婆的样子，给母亲煮了一碗荷包蛋。
锅里的水咕噜咕噜地响着，如外婆在我耳边温声细语，鸡蛋在白色热气中迅速凝固成呆萌的模样，似孩童的笑颜。我想，在我做醪糟荷包蛋的时候，外婆一定回来过，就在我身后默默地微笑地看着我，否则我怎么就一做就成功了呢。
这世界上所有的陪伴都是如此短暂，也许会有人短暂地到来，但总会有人永久地离开。我们唯有能做好的的是珍惜眼前人，不是吗？
外婆的荷包蛋
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
- 文/潘晓璐 我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...
- 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着，像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上，一...
- 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...
