如今这个时代已经不是从前的缺吃少穿，大家的基础温饱都能得到满足之后，对于日常生活品质的追求自然也会提高。
尤其在“吃”这个方面，更是提出了更多更苛刻要求。
因为这几乎是生活中最好满足的一项需求了，就算你穷的只剩100块，买不起北上广的一套房，买不起一台车，买不起粪X，可你总得吃饭，也会想晚上是吃刀削面还是宜宾燃面，煎饼果子还是手抓饼，哪家的麻辣烫更带劲，哪家的炒饭油润Q弹香肠多。
正是因为“吃”的入门门槛太低了，各种网络涌现了大批打着美食旗号的“大家”，他们的推荐从零食到手作，从街边小吃到饭店。
形容食物，就算再挖空心思，辞藻华丽，大约也跑不开两个字——好吃。
今天就想说说“好吃”这两字。
食物对应着个人的口味，千人千味。于我犹如琼浆玉露，于你唯恐避之不及。
于是又有“大众口味”的出现，就是大多数人都能够接受的口味。
我以为真正能体味出食物之味，推荐好吃不好吃的人，其实少之又少。
这样的人，要阅遍世间百味，南到够南，北到够北。可以收起一起私心，用心的去品尝，从食材到烹饪手法，从品味到赏形，再高级一些，讲究什么时节吃，什么时辰吃，什么心情吃，什么意境吃。
这只是我对美食粗浅的看法，一位博主曾说过，评价一道菜，色香味形，缺一不可。
“美”之于食，“好”之于吃，也没那么简单。
我们往往容易狭隘，口味重了，咸就是好吃，喜欢刺激，辣就是好吃。还有对没吃过的食物带着鄙视般的排斥，尝都没尝就断定难吃，这些对食物和各地美味的不尊重是我非常不喜欢的行为。
有些食物要能吃出本身的味道，调味在一个调字，味道不能串，不能压过食材的鲜，使什么料菜能吊出鲜味，怎么处理才能祛除腥气，改刀什么形状才能均匀受热，适合入口，讲究无数。
既然这是人人都能讨论的话题，只希望发声人都能秉承谦逊本真之心，推荐可吃之物。就算不是推荐，也不要用你的小尺去衡量别人的世界。
