第十一课:器与茶之约(2018.5.30)


黑茶-六宝茶


银壶今天当做煮水器。银壶好处:1.净化水质,软化水质。2.银离子能让茶的物质释出更多。3.银壶泡的茶肯定比别的器具泡的颜色更深。


紫砂壶今天是泡茶器,冲泡六宝茶。所谓的紫砂壶,没有一个地方是直线。投茶后可以用温热的壶先散一散气味,再冲泡,老茶不要着急冲泡。无论什么时候泡茶都要让茶透透气,不与氧气接触的茶就不会活,一直闷泡的茶一定不好喝。


用银壶和紫砂壶冲泡的第一泡六宝茶的茶汤


一只紫砂壶只冲泡一款茶。陶瓷的烧制温度很高,密闭性好,紫砂壶烧制温度相对较低,有透气性。陶的温度低,瓷的温度高。


唐三彩在唐朝是陪葬品,不能摆在家里。丹青,丹是红色,青是墨色。紫砂壶是陶器不是瓷器。


第二泡的茶汤,颜色更黑了


官窑的开片形状不一样,根据厚度等等。


哥窑的开片比较碎。金丝铁线。








荼就是茶。铁壶泡茶能让茶汤色加深。釉上彩温度低,釉下彩烧制温度高,釉下彩对人体更安全。



白茶-白牡丹。温杯后,热气能唤醒茶香,如果是老茶同时还能清除浊气。


白牡丹茶汤颜色蜜绿。
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