年夜饭

大家前天晚上的年夜饭怎么样?丰盛吧!香吧!全是家乡的味道吧!今天周周跟大家一起重回除夕夜的饭桌,看看年夜饭有什么讲究?

传统的年夜饭有12道菜,每道都有美好的寓意,鱼肯定要有,年年有余;红烧肉也必须有,有红红火火的兆头;丸子类的寓意团团圆圆;一盘盐焗鸡就图个大吉大利……

去年回老家过年的时候,年夜饭是我们一大家子人亲手做的,那厨房人潮涌动,多一个人转不开身,少一个人忙不过来,从早上起床就开始动了,临着春节晚会开始前才吃上,数量肯定不止12道菜。平时饭店讲翻台率,我们这顿年夜饭讲究翻盘率,菜品十来分钟就换一道,吃有一个多小时,热闹是热闹,开心是肯定开心,但也是很累人的。

而今年我们在城里过年,这些菜也有,但不是那么齐全了。可以选择类型更多,不局限于某一种,麻辣火锅,特色地方菜系,热气腾腾的羊肉汤锅……只要大家聚在一起,心里就是甜的,眼睛里就有闪亮的光,脸上的笑容从未停歇过,就是幸福圆满🥟

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