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“冬天最常见的菜是什么?”
“那一定是白萝卜和大白菜了。”
这不,立冬没几天,菜市场上就堆满了白萝卜和大白菜。这白花花的颜色,突兀地把冬天的色彩涂抹得更寡淡无味。
看着菜贩子老板娘拿水果刀削了白萝卜的外皮,大口大口咬着白萝卜吃,主观地以为白萝卜很好吃,就买了一根回家。
白萝卜味寡,煮汤不好喝,只有与排骨或大棒骨炖在一起才好吃。我只顾着买白萝卜,却忘了买一点排骨或大棒骨。无奈,只能遗憾跟地白萝卜说“拜拜”!
转念一想,白萝卜不能与肉骨头炖汤喝,可以切成细丝凉拌来吃。
说干就干,我把白萝卜削皮洗干净,再切丝撒盐控出多余的水分,浇上油辣子、酱油、醋、鸡精、白糖、生姜丝、蒜蓉拌拌,一盘凉拌白萝卜丝就做好了。
伸筷子夹了一大筷子凉拌白萝卜丝进嘴里,嚼吧嚼吧吞进肚子里吃掉。
味道……一言难尽。我被菜市场买菜的老板娘给坑了。
白萝卜本身的辣味,再配上油辣子的呛辣味儿,糊满嘴的凉拌白萝卜丝味道在口腔中蔓延,除了辣就只剩下辣了,根本品尝不出其他的味道来。
哎,现在天气确实冷,全国很多地方出现了降雪的情况。但白萝卜要到冬至打了霜,储存了足够多的能量才好吃。届时,白萝卜中的辣味转换成甜味,炖汤凉拌更美味好吃。
果真,世上的美食,只有在恰当的季节食用是最美味的。闹不明白,有那么多的人喜欢吃反季节蔬菜。
城里的豌豆苗老得跟嚼草似的,老家的豌豆苗才刚刚钻出地缝伸出娇嫩的叶片向阳光、雨露、大地招手。
顺应自然吃最自然的食物,还是为了过过嘴瘾胡吃海塞,嗯,是一个值得深思的问题!