最近想学烘培，做面包蛋糕。看了许多文章，买了一件电动打蛋器。昨天下午，我终于动手做起了蛋糕，没有烤箱，只有电饭锅。
下厨房上面的食谱我都快背下来了。下午三点，准备原材料，严格按照食谱来。最后放入电饭锅时，发现电饭锅忘记预热了，有点担心。晚上六点，蛋糕做好了，好香。从电饭锅取出时，底部粘锅并且糊了，没得到完整的圆形蛋糕。尝了下，味道清淡，合我的味口。于是宝宝也来吃，好开心。
做蛋糕的心得：
使用送的蛋清分离器很好分离蛋清，
蛋清打发时间要长一些，
面粉要过筛，
蛋黄面粉牛奶的混合液不能用电动打蛋器搅拌，飞溅严重，
网上说的电饭锅出气口用湿布堵住，我家电饭锅不适用，
下次电饭锅记得预热再放混合液。
没有了。下次尝试做海绵蛋糕。
