南蔡庄 此地原为骡子王村王家菜园。清乾隆四十六年（公元1781年），何姓三家于此看园种菜，初名菜何村，后改为蔡庄。1982年更名南蔡庄。
截止到1990年全村共有92户400口人，交通便利，北侧有倪李线，东侧靠香武线。村庄北侧邻三百户、五百户、高辛庄、曹庄，东侧有兴隆庄和夏辛村相邻、仉村，南侧与青龙湾有相邻，青龙湾南侧的荒凌庄村隔河相望，西侧与青龙湾相邻。南蔡庄 此地原为骡子王村王家菜园。清乾隆四十六年（公元1781年），何姓三家于此看园种菜，初名菜何村，后改为蔡庄。1982年更名南蔡庄。
蔡庄土山伏击战
1945年5月,法西斯德国无条件投降,日军侵略者已陷入四面楚歌境地,惶惶不可终日。国内的各解放区战场已开始了局部反攻,抗日战争越来越朝着有利于中国人民的方向发展。这时,香武宝、三通香两个联合县内的日伪军已经龟缩在少数几个据点,成了瓮中之鳖,遇风吹草动,只好求助于外来的援军。
同年7月,正在香武宝南部地区活动的15团从敌人内部得到情报:日军的一只催粮队已从天津大本营出发到香河催要军粮。团首长和香武宝县支队领导仔细分析了敌情,决定以逸待劳,将其全部歼灭。
7月22日夜,大雨滂沱。我县支队先是迅速围住蔡庄据点。迫使据点伪军请求增援。
果然,日军催粮队小队长在香河城内日军宪兵队长请求下立刻带了这队日军和伪军二中队石成玉部,分东西两路增援蔡庄据点。有点民族气节的伪二中队长石成玉与15团铁山部遭遇后,立即叫伪军们放了两枪以示还击,然后掉头就撤,往香河城方向逃去,扔了一地枪支弹药。铁山部也未追击,草草打扫战场,速增援东路土山阵地。
这时,土山战斗正激烈进行,铁鹰、铁牛加上铁山部分三路向日军包围。在机枪掩护下,包抄过来的部队立即从外围发起进攻,手榴弹不断飞向敌群。接着,我军冲锋号响,战士们喊杀着冲上来,同敌人展开肉搏,仅用了20多分钟,就把顽抗的日军全部歼灭。这次围点打援的土山伏击战,催粮队的日军全部被消灭。
梁家务、赵各庄及蔡庄土山等伏击战的胜利,重创了在三通香、香武宝境内活动的敌人,已不敢再四处清剿。敌我力量发生了根本变化,我军已占了压倒的优势。全国抗日战场的大好形势及联合县内对敌斗争的节节胜利,充分表明:夺取抗日战争最后胜利的日子已经不远了。
