郁闷的很，没技巧看似天天做的事也做不好。
这不天天煮鸡蛋总有一个或者两个煮爆的。
今早煮鸡蛋跟着网上搜的方法一步一步的来。
先把鸡蛋洗干净，冷水下锅，锅里放一勺盐，盖上盖子，开大火水煮开，然后转中火煮8到10分钟，关火焖5分钟，捞出冷水里放几分钟，这样好剥。
果然跟着网上一步一步来，今早的鸡蛋煮得特别好，没爆。
接着煮饺子，也跟着网上搜来方法一步一步来。
冷冻的饺子不用解冻，锅里放水，开火水烧到70度左右时下饺子，用锅铲搅拌饺子，别让饺子沾锅。等水烧到大开时，加一大碗冷水；继续煮到水大开，再加一大碗冷水；再接着煮到水大开，再加一碗冷水，这样水煮开了，煮一分钟关火
煮饺子中间加三次冷水，等最后一次水开煮一分钟，这时饺子全部浮起来了，也煮熟了。
果然今天饺子煮得也特别成功，没一个破皮的，而且有种晶莹剔透的感觉。
哎，现在做啥都要技巧呀！不过现在有啥需求，网上都可以搜到。
现在互联网盛行的时代，就是方便。
