鲜美下饭菜
用料
鲈鱼 一条
料酒 适量
大葱 适量
姜 适量
糖 1小勺
盐 适量
食用油 适量
做法步骤
1、去超市买了一天鲈鱼，清洗干净划几刀，方便入味
2、加适量料酒，盐，腌一会
3、锅中倒油，加葱姜蒜炒香
4、把鲈鱼放进去煎
5、一面煎好，反面煎，煎到两面金黄
6、再次加适量味达美料酒，去腥增香
7、加入适量开水，一勺豆瓣酱
8、加适量味达美老抽酱油，适量味达美生抽
9、加入一勺蚝油，盖盖炖煮
10、中途饭面炖煮，加适量盐
11、再加入适量白糖，一点白胡椒粉，适量的陈醋调味
12、大火收汁装盘
13、太下饭了
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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