清流素食养生馆每日一素👨🏻‍🍳

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素食

四月竹笋雨后生

竹笋

竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

竹笋吃起来非常的清脆,竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,更是受到减肥女性的喜欢。很多人都会说,竹笋是一种刮油菜,但是你知道吗,竹笋的营养价值可是很高的哦。食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

** 酱爆竹笋**

酱爆竹笋

材料:春笋,姜末,豆豉香辣酱,盐,油

做法:

1.春笋切成滚刀块,姜切末,准备点豆豉香辣酱。

2.煮开一锅水,放少许盐、油,汆烫一下切好的笋。

3.炒锅中放少许油,先把姜末炒香,再放豆豉香辣酱,炒出香味后,添少许水。

4.煮开后,然后把汆烫过的笋放进锅中,翻炒吧,到汤汁收差不多干就可以出锅了。

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