绿豆的家常吃法超丰富，给大家整理了20种接地气的做法，覆盖汤、粥、甜品、主食、凉拌五大类，全是好操作的：
🥣 经典绿豆汤类（8种）
• 清汤绿豆汤：沸水快煮15分钟，汤色碧绿，清爽解暑
• 开花浓汤绿豆汤：冷冻绿豆煮30分钟，出沙浓稠，清湿热
• 百合绿豆汤：加干百合，清心润燥，适合熬夜上火
• 莲子绿豆汤：加去芯莲子，健脾安神，老人小孩也能喝
• 薏米绿豆汤：加炒薏米，祛湿消水肿，适合大便黏腻
• 冬瓜绿豆汤：无糖版，减脂解暑，清爽不腻
• 南瓜绿豆汤：加老南瓜，香甜软糯，适合孩子
• 绿豆西米露：加西米和椰奶，冰镇后是夏日甜品
粥饭主食类（5种）
• 绿豆大米粥：1:3比例搭配，文火慢煮，早餐暖胃
• 绿豆莲子粥：加百合，清热安神，快速出沙版
• 绿豆糯米海带汤：加糯米和海带，清热化痰
• 绿豆排骨粥：加排骨，鲜香味浓，补充营养
• 绿豆丸子：绿豆磨粉加调料油炸，外酥里嫩，可烩菜
甜品糕点类（4种）
• 绿豆沙：煮烂过筛加糖，做绿豆糕、月饼馅料
• 绿豆糕：脱皮绿豆捣泥加糖，传统茶点
• 绿豆饼：绿豆沙做馅，可油炸或烘烤
• 绿豆面发糕：绿豆粉混面粉蒸制，松软香甜
🥗 凉拌菜类（2种）
• 凉拌绿豆芽：发芽绿豆焯水，加胡萝卜丝、香醋，清爽解腻
• 绿豆凉粉：绿豆粉熬制冷却切条，凉拌后Q弹爽口
🥘 汤羹炖品类（2种）
• 鸽子绿豆汤：加乳鸽、陈皮，清热滋补，适合秋冬
• 绿豆炖排骨：绿豆吸饱肉香，软烂不腻
