帕金森病是一种常见的神经系统变性疾病，它主要以运动障碍为主要表现，一旦发生，病程呈进行性进展且无法逆转。早期一般以静止性震颤起病，在肢体远端明显，也可以累及头部，这种震颤的特点是在静止时出现、运动时减轻、入睡后消失。患者还往往伴有其他症状，比如肌强直、肌张力增高、姿势步态异常，随着病程进展后期会无法活动、四肢僵硬、卧床不起，并且伴有大小便障碍。
帕金森病其确切病因尚未完全阐明，主要可能受遗传因素和环境因素的共同影响，其中，饮食也可能发挥着重要作用。不仅如此，由于帕金森病特有的病理特点、临床表现及治疗方案，自起病起整个疾病发展过程中，合理膳食和均衡营养在衡量和评价患者整体治疗效果及生活质量方面均至关重要。
帕金森疾病患者，可以多吃高蛋白、高维生素、高营养的饮食。
（1）高蛋白：主要包括豆制品、乳制品等，里面含有大量的蛋白质以及钙质成分，能够为帕金森病人身体补充营养，提高机体的免疫力和抗病能力。
（2）膳食纤维，不仅可以为机体补充营养，还能够防止病人出现便秘的症状。
（3）高营养：平时可以多吃些谷类食物，比如米、面、杂粮等，里面还有较多的蛋白质、膳食纤维、维生素、碳水化合物等，营养较为丰富，比较适合帕金森病人食用。同时，病人还需要多补充水分，只有均衡营养，才能够提供营养支持，保证患者的生理需求，对身体健康有益。
除了饮食方面需要注意，也要注意药物治疗方面的重要性，帕金森病的最佳治疗方法要讲究个体化综合治疗，不同情况采用不同治疗方案，总的治疗原则为早诊断、早治疗。
帕金森患者随着病情的发展，运动功能会逐渐发生一定程度的障碍，生活自理能力显著降低。此时宜注意病人活动中的安全问题，走路时持拐杖助行。若病人入厕下蹲及起立困难时，可置高凳坐位排便。若病人动作笨拙，常多失误，餐食中谨防餐具。无法进食者，需有人喂汤饭。穿脱衣服，扣纽扣，结腰带、鞋带有困难者，均需给予帮助。
