我已经12岁了，每天都吃着爸爸妈妈给我做的饭，总有一天，我会离开爸爸妈妈，如果我不会做饭可能会饿肚子。人总要自食其力。
接下来我就开始学习如何做蛋炒饭。先准备好剩下的米饭或蒸熟放凉的米饭，胡萝卜，洋葱和鸡蛋，把胡萝卜和洋葱切成丁。我们家一般都用的是剩下的米饭，今天我也是用剩下的米饭做蛋炒饭。爸爸妈妈做的时候，我觉得他们非常轻松，所以我也跃跃欲试。
妈妈做饭时只需要把鸡蛋磕一下，把两边的壳一拉，蛋液就流到了碗里。可我磕了五六下啊，把壳小心翼翼地往两边一拉，蛋液才流了出来。我觉得鸡蛋在妈妈的手里就像一个听话乖巧的小精灵，而在我的手里就是一个调皮的孩子。妈妈给我示范了一下怎样把鸡蛋，我看着妈妈快速搅拌的样子，我觉得打鸡蛋肯定更加简单。我笨手笨脚、小心翼翼的打着鸡蛋，鸡蛋上面根本没有出现泡泡。妈妈在旁边提醒：“要把碗倾斜一点，筷子提高一点，让空气进入鸡蛋液里，这样炒出来的鸡蛋才更加松软。”我照做了，练习了好一会，终于把蛋液打散了。我起锅烧油，油烧热后，把鸡蛋倒入锅中慢慢地推炒，炒好后盛出来备用。接着往锅中倒入油，油热后把胡萝卜丁和洋葱丁翻炒炒软，加入一点食盐。依次倒入米饭和鸡蛋，用炒勺按压推炒，把菜和米饭炒匀炒散。把炒好的米饭装在盘里，来一杯鲜榨果汁，一顿健康营养的美味午餐就做好了。
看似简单的蛋炒饭，我做起来却困难，是因为我第一次做蛋炒饭，以后想吃蛋炒饭的时候自己做，我就会越做越好。
