食材:6个鸡蛋(最好常温的蛋) 细砂糖 80-100克 低筋面粉80克 25克植物油(或者黄油)30克牛奶
做法:
1.主锅内要保持无油无水 插上蝴蝶棒 6个鸡蛋放进去 细砂糖放进去 6分钟 45度 速度4进入第一轮带温打发,8分钟 没有温度 速度4进行第二轮的不带温度打发。
2.然后把面粉过筛倒进去 4秒 速度3
3.再加入植物油和牛奶的液体 4秒速度3 (混合时间太长容易消泡泡)
4.倒入模具,我用的是8寸的可葵 。也可以用两个4寸的。
烤箱要提前预热,170度 35分钟 或者175度 27分钟 (每个人烤箱不一样,表面金黄不要焦了就好)烤好后拿牙签插进去没有粘粘的就烤好啦,