今天休息，有时间做做健康美食了。我的原则是全家人每个周至少吃一次粗粮，人不能吃得太精细，那样身体会营养失衡的。前几天老妈刚给了新鲜的玉米面，今天我就做一道美味农家饭——玉米面菜饼子。
我去菜市场上买了新鲜的小萝卜菜，我只要一见到那些翠绿的嫩嫩的还带着露珠的小菜，我就恨不得把它们都买回来，那是绝对纯绿色有营养的好东西。之后我又买了一块豆腐，然后就回家开始动手做了。具体步骤如下:
一、 先把适量的玉米面用开水烫三分之一，烫的时候要用筷子不停地搅动，老妈告诉我新鲜的玉米面不能烫太大，如果加热水多了会发黏，吃起来口感差。然后放点小苏打或是酵母，放入一把豆面，再放入两把白面。用温水把面揉匀就可以啦。放在一边醒发。
二、把小萝卜菜摘洗干净，用开水焯一下，烫软即可，过一遍凉水，捞出挤干水分，然后切碎，再把豆腐切成丁，再放入一点泡发好的海米，加点葱姜切成末。然后调味，我喜欢自然的味道，所以只放了适量的花生油，盐和耗油。
三、开始包馅。用手沾点水把醒发好的玉米面(二十分钟即可)团成一个小面团，然后在掌心拍扁，再把馅放入面饼上，手掌往中间慢慢合，把口收好，两只手像玩泥巴一样把它团圆就可以了，做好之后上锅蒸大约二十分钟。关火虚蒸五分钟就可以开锅啦！
图片发自简书App
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怎么样？是不是特有食欲？不说了，我要赶快去吃了。
