我们都知道一道色香味俱全的菜肴，总会离不开食材合理的搭配化和合适的烹饪方法。每一种食材都需要合适的烹饪方式，才能呈现出食材最美味的价值！常见的一天三餐标准的四菜一汤当中，炖汤肯定少不了排骨。而且排骨在厨房的用处相当广泛，无论是炖汤，使汤香浓郁。还是焖炒的酱香入味，只要把握好相对应的烹饪方式，端上饭桌不仅是道营养丰富的菜肴，更是一道美味又下饭的家常菜！
排骨的烹饪方法不计其数，一般在厨房里我们都可以运用排骨烹饪出一道道色香味俱全的家常菜！要说排骨最香的做法，我们肯定无法选出排骨最香的菜肴。但是只有符合个人口味的做法，肯定是最香的！
简牛法式羊排冷冻半成品羊肋排骨烧烤食材新鲜羊肉。不需要添加一滴水，也不需要任何复杂的烹饪方法。只要一个烤箱，10分钟就学会！比炖汤更下饭，比焖炒更香更入味，我家一周做6次，3斤都不够吃，每次小孩都嚷着“再吃一块”！喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《蜜汁烤排骨》
材料：
排骨500克，洋葱50克，姜葱20克，麦芽糖20克。
调味料：
甜面酱5克，黄豆酱10克，白糖3克，蚝油3克，酱油5克，料酒10克，五香粉1克。
详细制作：
1.将排骨用刀均匀剁成小块后，用清水漂洗干净血水后，挤干水分放入盘子里。接着放入姜葱反复挤出味后，再放入调味料搅拌均匀。腌制60分钟左右，每隔20分钟搅拌一次，可使排骨更容易充分入味：
2.将洋葱切成丝，放入烤盘的底下，接着把腌制好的排骨一块一块的摆入：
3.待烤箱预热制150°～180°之间时，把处理好的排骨放入。烤制20分钟：
4.待排骨烤制熟透后，取出用刷子均匀刷上一层麦芽糖。接着再放入烤箱里，以180°～200°之间的温度烤制10分钟。待排骨的颜色变焦红色时，取出再刷上一层薄薄的麦芽糖即可：
烹饪小知识：
在腌制排骨之前，一定要把排骨里面残留的血水漂洗干净。这样不仅可以去除排骨的腥味，而且还可以避免在烤制排骨时血水渗透出来，而导致排骨容易烤糊！
在烤制排骨时，尽量要用160°左右的温度把排骨烤制熟透。如果温度太高，酱汁会特别容易抢火，导致外面烤糊，里面都没有烤熟。刷上麦芽糖时，要时刻观察排骨的颜色变化，因为刷了麦芽糖的排骨很容易烤糊！
