面粉/鸡蛋/番茄
青菜/酱油/料酒
图片发自简书App
1.在面粉中加入一勺番薯粉混合成面团（疙瘩汤劲道的秘密在这里哦），静置半小时。
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2.面团醒面时，将番茄洗净切块，青菜洗净，鸡蛋打散备用。
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3.热锅入油，将番茄倒入翻炒出沙，倒入料酒、盐、少许酱油调味后加热水煮沸。
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4.手上沾点油，一手拿起面团，一手揪下疙瘩丢入锅中，盖上盖子煮熟。
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5.等面疙瘩熟的时候放入青菜，最后划入蛋液。
1.面疙瘩劲道的秘诀——加入番薯粉，下次一定要试试哈。 2.面团的干湿——面团略稀为好。 3.揪面团的手法——揪下的时候轻轻用大拇指按一下。图片发自简书App
