我硕士是在干邑学的烈酒，虽然说是烈酒，但是主要还是学干邑，除了法国的几个白兰地，其他国家的基本没有深入学过，本来就学的不多，考完试更是还给老师了
对龙舌兰的印象是，就着左手虎口上的盐，和柠檬一起喝进去，很适合年轻人干杯
伏特加不说了，第一次喝就断片了，此后每逢看到，就有一股暖流在胃里
对杜松子的认知停留在Gin Tonic
这种透明的蒸馏酒，总感觉没有什么深度和多变的风味，所以通常不会被人细品，而是一口干掉，或者是成为鸡尾酒的基酒，似乎不成气候。
而褐色的那些，Whisky，Brandy，如果不是桶和时间的共同作用，怕是也不能成为一种文化，可以深入学习，细细品鉴。
不过随着现在大家追求的越来越多，各种烈酒产品对年轻消费者的争夺越发激烈，也是万物皆可鸡尾酒了。
干邑只加冰块，好像已经是熟龄人的喝法
当我沉醉在香气里的时候，我突然意识到，我好像真的不能再自诩年轻人
看到有同学问到清酒的问题，我发现，清酒是烈酒这件事情，真的是世人对它最大的误解
我曾经也是这么觉得，记得第一次喝清酒，是大学时候在国内10块一盘的日料店点的，那杯热清酒散发的浓浓酒精味，似乎这是我对它误解的源头
后来我一直不敢碰，直到有一次，一个懂清酒的朋友给了我一瓶8年的贵酿，我才发现，唉？这跟我第一次喝的，不一样啊？才让我去学了课程，发现其中乐趣
虽总说酒没有好坏之分，自己喜欢的才是最好的吧，但一款不好的酒搞坏消费者心中对这类型酒的印象，总归不太公平
最后也是最重要的，
非常感谢David老师的课程
鸡尾酒我决定好好研究研究，为了shake这个事情，我也得好好练练臂力
再次感谢老师
