下了一夜雨的海口早上天晴了，起床时太阳还没出来，不过天边已经挂上了绚丽的彩霞，阳台的视角虽然不太理想，还是忍不住拍了几张。真是漂亮，看到这样美丽的朝霞，算是这次假期的一个收获吧。
下楼在酒店的庭院里散步，路面湿漉漉的，空气也是湿漉漉的，阳光穿透水汽，水汽在光柱内升腾着，配合着郁郁葱葱的花草树木，一派盎然生机。眼前的景象，让我有些恍惚，忘记此时的北京已是满目萧疏，一派苍凉的寒冬。
喝了一碗舒心暖胃醒脑回神的生滚鱼片粥后，朋友接我去海口老城区遛遛。曾经来过许多次海口，每次都是在酒店居停，对这个城市很是陌生。今天去的海口骑楼风情区就是老海口的缩影。建筑虽然陈旧了，有些看上去像是危房了，但是时间留下的痕迹让这些建筑充满了味道。从那些勒刻在门头上已经有些缦漶不清的字号上，依然可以想见这里昔日的繁华，海南人与南洋地区千丝万缕的联系。我喜欢这样的老街区，第一次在广州看到骑楼的时候，就喜欢这种可以挡雨防晒的建筑形式，在广西梧州有一片骑楼保护区，夜晚灯光打开后，晶莹剔透的美丽。随着城市的发展，骑楼在南方越来越少了，海口保留下来的这一片显得愈发珍贵了。
这就是那碗鱼片粥
骑楼风情
南洋风格的建筑
中午在朋友的餐厅吃了午饭，午饭结束时，开始变天了。在骑楼风情区溜达时，天气很热，出了很多汗。这个时候天阴了上来，刮起了风，气温快速下降，必须穿上外套了。北方降温大致需要一个过程，海口这里让我领教了说降温就降温，冷热只是刹那间的事情。回到酒店时，天完全阴了下来，冷风嗖嗖，一个小时气温下降了有十多度。这样的变化节奏让我对海口有了新的认识。
明天就要回去了，今天晚上万豪酒店的姜丽总请我吃饭，总厨阮师傅特意搞了一只长度有50厘米的鱼肚烧了给我们吃。食材难得，阮师傅烧的更是小心翼翼，精益求精，鱼肚烧的是香嫩滑糯，粘齿黏唇，盈香满口。一块吃下，幸福感悠然而生。好食材遇到了好师傅，好师傅有好技术，这一次海口之行，真是长了见识，饱了口福。
中间那一块就是那个大鱼肚，大的铺满了整个盘子。
除了鱼肚的珍贵与精妙，其他几个菜也是阮师傅精心设计精心烹制的。竹炭荷香和牛很有仪式感。牛肉包在荷叶里装进竹炭筒，竹炭筒外撒高度白酒后点燃，白酒燃尽，竹炭筒已酥，敲开碳筒剥开荷叶吃肉。和牛肉十成熟，酥烂不失其形，肉香浓郁，略有荷香、酒香，位上堂做，仪式感十足，是一道有滋有味有说头的菜品，很能促进宴会的气氛。
火烧竹炭筒
敲开碳筒露出荷叶
剥开荷叶露真容
清蒸野生黄丁斑
粤式干烧黄麻鳗
清炒鸡头米
酥炸生蚝
龙虾捞面
明天就要离开海南了，今晚的这一餐吃得很是满足，真心感谢美女姜丽和她的团队，有你们这样的朋友真是我的福气呀。
