2019.12.5日6日工作总结

完成工作

一.路线:从酒店前往云南省昆明市嵩明县杨林职教园汇尔佳商业街2期6栋65号

二.问题反馈:

1.门店无标贴机,高峰期出餐较乱。

2.门店所处的商圈管理较严,不允许用音响,话筒喊麦。

3.门店员工,多为兼职,有个别员工,反应迟缓,速度很慢。

4.云南区域降温严重,消费者购买欲望下降,发单页都很少有人愿意伸手出来拿。

三.工作内容。

1.对门店进行暖心活动布置,门店处的位置在里面,更多的人都在入口从几个路口分散开来,更具情况,在入口处进行宣传,指引消费者前来购买。由于保安管理很严,不允许在门店外拉横幅,只能在沿路上弄点小的指示牌进行指引。

2.门店员工很多都是兼职,全职只有两个,兼职员工在活动当天还有课,只能在没课的时候前来,在有课的时候门店员工缺少,更具此情况对人员进行合理安排,一人在外面喊,两人在里帮忙做餐收银。

3.门店无标贴机在高峰期的时候有点混乱,做好了餐放在吧台不知道是哪个客人的餐,造成出餐速度很慢,对此情况让老板购买标贴机,做到门店营运的精细。

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