土豆别炒着吃和炖着吃了，今天分享一个新的吃法，清脆又好吃。

食材：

土豆、食用油、米醋、蚝油、白糖、盐、黑芝麻

做法：

1、首先把准备好的土豆，削去外皮，然后改刀切成均匀的薄片，一定要尽量切至均匀。然后把切好的土豆放入盆中，加一勺盐，加适量清水用手清洗干净捞出备用。然后起锅加清水，放入洗干净的土豆片，焯水烫30秒钟捞出备用。

2、然后另起锅倒入食用油，开中火烧至油温五成热，依次下入土豆片，等全部下入以后，改中小火慢慢炸至土豆飘起，然后捞出。把油温再次升高，下入刚炸好的土豆复炸一次，炸制外皮酥脆，色泽金黄，然后捞出。复炸后的土豆吃着口感特别的脆，而且还不会回软。

3、然后准备一个空碗兑个料汁，碗中放入半勺米醋，加入适量蚝油，半勺白糖，然后再放入一勺精盐，搅拌均匀备用。

4、接下来起锅烧油，锅中倒入兑好的料汁，开小火，先将料汁熬出大泡，继续熬至出现密集的小泡儿就可以啦。然后倒入炸好的土豆片，快速地翻拌均匀。最后再撒点黑芝麻，翻拌均匀就可以出锅啦，

在家土豆如果你也能像这样做，哎呀真是，清脆爽口，可好吃了。如果您喜欢的话就收藏起来试试吧。如果您第一次看到我的文章，一定要给我留下一个关注鼓励一下。也能方便以后有什么不会做的美食和菜品能找到我。关注我，您不会损失什么，但是不关注我，您会错过很多。真心谢谢您了，感谢您的支持。