天凉了就想吃点温暖的东西(一):芋头粥

话说最近天气凉了呀,气温嗖嗖的往下降,天气凉了就想吃点能让人感到温暖的食物啊。我在美食博主这条路上迈出了我第一步之后,那自然是要迈出第二步的,那么我的第二步就是:芋头粥。


原料有下面这些:芋头、洋葱、泡发的香菇、剁碎的肉、小葱、香芹、胡萝卜。

有能力的同学还可以加一些虾米。(我没有能力,买不起虾米)

(原料)


然后,既然是要煮粥,就需要把这些食材全部切碎变成丁,丁丁的丁。

考虑到有洋葱这种东西,我是不打算直接上手切的,毕竟切洋葱谁受得了,所以,我就拿出了我一直珍藏的魔法棒(其实我是霍格沃茨魔法学校毕业的)。

(我的魔法棒)

然后对着这些食材轻轻挥舞几下同时念出咒语:Dracarys 。

哎不是!走错片场了。

咒语我怎么可能会告诉你呢,开玩笑!

(作为一名强迫症患者,我很纠结左上这个碗)


魔法咒语施展完毕后,他们如我所愿,全都变成了丁,我很满意,注意香菇水不要扔了,炒肉的时候一起加进去,会多一层香气。作为一名精致的猪猪,请注意,香芹的茎和叶子请分开,施展咒语时注意一下就好。

然后肉馅需要额外腌制一下,一点姜蓉、一点酱油、一点黄酒、一点白胡椒粉、一点香油。大约15分钟,同样的,轻轻挥魔法棒就搞定了


看着魔法加工出来的食材,我不禁想起了在霍格沃茨的日日夜夜,想着当初一同进修魔法的同学,想着校园里的青葱岁月,我不禁泪流满面。

(这和洋葱一点关系都没有!)

(没有!)


如果你也想用魔法来加工食材,可以先去找一根与你相配且互相选择的魔法棒,如果找不到就从你家筷子里面随便拿一根,后台告诉我,我就传授给你这个咒语。


咳咳!低调,我们魔法界人需要保持神秘。


所有食材准备好了之后,热锅冷油依次把食材放入锅里翻炒,先爆香小葱洋葱,接着放入香菇,然后再加入一点点油把肉末炒松,这一步锅太干的话就加入香菇水,然后加入胡萝卜和淘洗好的大米。

(煮粥当然要有米呀!)


这个时候香气已经很足了,隔壁小孩儿都馋哭啦!


现在,跟着我,加三杯水,可以多加一点,深呼吸,等到沸腾之后,加入灵魂芋头,随手撇去浮沫,然后转小火,盖上盖子,煮大约20分钟。

掀开盖子,加盐,加香芹茎和叶子,再关火盖盖焖5分钟,香气十足又温暖人心的芋头粥就完成了。

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