明天表妹夫上舅舅家提亲,各位舅妈姨妈都在舅舅家集合做点心,在我们南方毛脚女婿第一次上门提亲,女方要准备一些点心,除了当下时髦的水果饼干之外,还有传统的饺子和麻团,这也是本地的非物质文化遗产。看到舅妈们在做,我顺手拍了几张照片。
首先要和面,和面是个技术活,做饺子的面团要加热水,做麻团的面粉里加温水。这样做出来的饺子和麻团口感好,而且也容易做造型。
接着把和好的面分成均匀的一段一段,这样做出来的饺子或者麻团大小均匀。
饺子馅是芝麻加糖,寓意甜甜蜜蜜。
麻团,寓意团团圆圆。
祝福新人甜甜蜜蜜,团团圆圆。
最后补充下:饺子要蒸着吃,麻团水煮,等煮熟了自然会浮出水面,然后捞起来在芝麻上滚一滚,这样就粘上芝麻了,吃起来倍儿香。