精选美味速成家常菜（三十五）——青椒腐竹炒肉


用料

腐竹适量

青椒适量

肉适量

生抽1勺

老抽2勺

干辣椒3个

做法

步骤1

把青椒，肉切好

步骤2

瘦肉加淀粉老抽生抽,

步骤3

把肥肉放入热油煎炸，这样玉米油里会带点儿猪油，煮饭菜更好吃。

步骤4

倒入瘦肉翻炒，再加入青椒

步骤5

加入腐竹。我是用冷水泡，冷水泡比较慢泡软，大概半个到一个小时左右。忘记用热水泡了，热水泡更快泡软。爱嚼劲的建议用冷水泡。

步骤6

加点老抽调色。加入一点点水、味精、翻炒，出锅。

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