咸萝卜（萝卜干），在我们老家也叫“咸卜”，是因为要用很多粗盐来加工后晾晒得来。记得小时候，除了把那些规规正正长得白白胖胖的拉到集市或早市卖掉外，把剩下的就切好放入一个个大瓦缸腌制，铺一层切好的萝卜洒一层粗盐，然后就让我们小家伙洗好脚光着脚丫踩，把新鲜萝卜里的水份在粗盐和力的作用下挤出来，待天明太阳出来时就把掉水份的萝卜洒到草地上晾晒，最后也是用一个里外都是黑色的瓦罐子储存，有一点需要注意的是：整个腌制晾晒的过程不许沾上油星。
萝卜干，在老家叫“咸卜”
记得上学和出来工作后，老妈都习惯性要把鸡蛋和萝卜干、菜干等往我的背包塞，说出门在外不容易，萝卜干作为懒人菜，只要保管得当，什么时候弄来吃都不会过时，很多时候我都说不用担心我在外边没有菜吃，但老妈还是唠唠叨叨地边说边塞，一个劲的说在外头生活的不易，我知道老妈很少出过远门，我也清楚老妈想要表达的心情，儿行千里母担忧，她是担心我们在外边吃不饱，吃不好，也担心每个地方都要花钱，记挂着吃得饱与好，穿得暖不暖，会不会照顾自己，哪怕她的孩儿成了家立了业，每次出门都恨不得把家里能吃的能穿得腾拿出来给我们带着，所以，慢慢地我也会接受她的狂塞。
母亲早把萝卜干上的草皮树叶等杂物挑掉
记得前几年，不时看到开车返城的朋友，把从家乡带到上班住地的活鸡呀活鸭呀，由于担心还是活生的这些鸡鸭在车内闷坏闷死，别在后尾箱而不小心挡到号牌时的滑稽模样哈哈大笑，而看到老妈也是像搬家一样要把家乡家里她认为值得的东西土货硬塞给我们时，我的鼻子都是酸酸的，一年到头很少待在家，每当离家返工作的地方时，这些老妈塞过来要我带走的东西，寄托着多少她的思念与牵挂！
返城的后尾箱塞满了父母的牵挂
朋友们，在你返城上班时，你的妈妈爸爸是不是也这样？会把你的行李箱塞满？哪怕一包小小的萝卜干。
