#认识葡萄酒第十一天#
们准备了十天，今天终于要开瓶了。
那么，开瓶前还要注意些啥？
1、如果是长时间运输，刚送货到家，那么，先别着急开瓶，先将酒横卧，静置2--3周。
因为，【葡萄酒也会“晕车”？！】是的，葡萄酒也会晕车，专业术语叫做Bottle-shock或Bottle-sickness，俗称晕瓶。晕瓶会导致葡萄酒香气闭塞，结构松散，没有生气。
葡萄酒经过长途运输后由于震动和炎热，就会如人坐久了车出现晕车一样。所以，网购的葡萄酒收到后，不要马上饮用，而是把酒放在阴凉的地方静置2-3周，最少也要放上三四天，让葡萄酒慢慢恢复活力，这样饮用起来才是它的最佳口感。
但短途携带时，不用过于介意，就享用吧，
比如我坐地铁或者公交送到你手中的那一瓶。
2、开瓶后将瓶口擦干净，就可以开始享用了。
享用吧
美酒人生
赤霞珠
