春日，做一道家乡的美食——白切鸡

白切鸡

白切鸡，是家乡的家常菜。在春日里，甚是想念家乡，于是，便想着做一道家乡的家常菜——白切鸡。

菜篮子“马派”APP购买了一只三黄鸡，清洗干净过后，按照以下的方法进行制作：

一、煮。沸水投入三黄鸡。翻动，以免粘锅，水沸后，关火。

二、焖。不要开盖，焖20分钟。

三、晾。捞出凉一小会儿，为了切得有型。

四、切。切好摆盘，放上香菜。

五、制作蘸汁。将滚烫的油倒入切好的葱花上，葱油就制作好了，再倒入少许酱油。

家乡菜，代表着浓浓的乡愁。


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