昨晚去超市买了一些水饺和包子，途中看到了红糖馒头，突然想起家里还有朋友送的一些红糖，而且面粉和泡打粉自己也有，这不正好可以自己做下红糖馒头。
说做就做，等第二天一早，吃过早餐，我就开始做。首先准备好材料，红糖、面粉、泡打粉，准备齐全就开始了。将红糖和开水放在一个盆里，然后放入泡打粉，一起搅拌，至于比例，也不知道要多少，加上自己也不是喜欢吃太甜的，就少放点红糖。
接下来就放面粉在盆里搅拌，还是要戴着手套，一次性手套就可以。然后就开始揉面了，让面粉完全融合，揉成面团，最后的成品，你可以通过视觉和触觉来判断这面团是否达标。视觉上，看你揉的面团上没有面粉的痕迹；触觉上，你会发现你揉的面团不会太软，也不会太硬就成了。太软，你不好成形；太硬，又会让面团干裂。
揉成面团后，就开始发酵，一般半小时差不多；然后将面团分成两半，从圆形的面团，揉成长条的面团。最后切成一个一个的。最后放上去蒸二十分钟即可。
发酵
蒸
成果
这么一路做下来，一看成品，好吧，虽然没怎么发酵成功，但味道还是不错的，起码吃起来还是挺可口的。下次继续努力！
