上周日中午，午饭是宫保鸡丁和大米，就让我想起了我的第一次做菜，—那个四年级周末的中午。
那次老师下来到作业—做一道菜，我有点犯难，因为红烧肉有点难。，狮子头有点麻烦，而炒白菜太简单，不如，炒个宫保鸡丁吧，这道菜不仅材料简单过程还简单好吃，更重要的是，我馋了。
食材准备好了后就正式开始第一步：炸花生米。这有些麻烦，因为这东西要去皮才可以油炸，我一个一个剥啊剥，经过好一会才剥完了，然后就下锅油炸。
第二步切鸡胸肉：在花生下锅油炸时，我需要切鸡胸肉，不过切鸡胸肉时我一不小心，抓鸡胸肉我的手上的中指。指甲被切了四分之一这可疼死人了。
我可算把鸡丁切好了。接下来是第三步：把胡萝卜和黄瓜切成丁。。这两个可比肉丁好切多了，因为他们好歹是硬的，不像鸡丁是软的，所以我只用九九81秒就切了半条胡萝卜，而黄瓜比胡萝卜难切一点，因为他是有点弯，不是很直切一半时不好切，但我也能接受。现在花生炸已经好了，我已经捞出来备用。
下一步就是腌鸡胸肉。往一个大碗里放点鸡丁，倒入生抽、酱油、盐、等调料，可是我正在倒酱油的时候，没抓稳然后好多酱油都撒在我的衣服上黑糊糊一片。
然后就该第五步了：略微炸一下胡萝卜。首先热锅，锅热以后油和胡萝卜一块儿下。可是这时意外发生了。这有里面就像藏炸药一样，碰！差点炸我脸上，不过也算我幸运。这家伙一共要炸三十多秒，炸的时间久口感比较脆，炸的时间短口感比较棉。而我喜欢吃脆的，所以我选了炸四十多秒。一会过后，胡萝卜可算炸好了。再等上一会儿鸡丁就要腌好了。
鸡丁腌好后就该第六步了。首先热油锅然后在油温七成熟的时候放入葱姜蒜辣椒快速翻炒，不过在翻炒的过程中我差点儿又把油翻到脸上太吓人。再把鸡丁倒入油锅，把鸡丁炒白后就把所有东西一股脑儿都加进去，这时油爆在我身上，油一会儿跳在我鼻子上，一会又蹦在我的脸上，我甚至想离开这个恐怖的地方，菜现在被爆炒，我的脸也被油爆打着，我甚至都不知道我是怎么扛下来的？
最终，经过七七49秒后，这道菜终于出锅了，而我也像经过九九八十一难一样，终于完成了我的人生中第一道菜。我感叹到:“我,终于成功了。”而我手里的宫保鸡丁就是证明，不，还有我那被切掉的中指指甲。
那道菜仅仅是一道菜吗？不，它不仅仅是一道菜，他是我人生中第一道菜，更是我人生中的标志，他也代表我长大了。
