三伏天，通常出现在小暑和处暑之中。它是一年中气温最高最潮湿的日子。一般一年中大约处在阳历的7月中下至8月上旬，约40天左右。
那么天气这么热，吃什么都没胃口，但也不能不吃，既然好吃的都吃不下，那么我们应该吃些什么来补充营养呢？
依据科学而言，先天炎热高温，大家都喜欢喝冷饮与水的量会比较大，导致了人体湿气的侵入，令人的消化工鞥出现了一定程度的障碍，这就会引起大家的饮食欲降低。好多人都说吃些苦味的食物，但是苦味食物泻燥，最好不要多吃，所以我们还是应该多吃一些甘凉或者甘寒的最好。并且到了夏天，心喜欢凉，最好多吃些酸的，那么我们夏天也可以适当的吃些酸性食物，例如：李子、桃子、橄榄、菠菜、芹菜等。而且在中医中，还要注意阴阳互补，因此，到了夏天，我们要多吃酸甘的食物以外，尽量不吃辛辣的食物。还应当避免吃凉食过度生了病。
除此之外，夏天也是一个非常容易出汗的时节，容易引起大量的盐分的流失，影响胃液中盐酸的生成情况，不利于铁、钙的吸收，所以要及时补充充足的水分和盐分。说到补水，汤类，茶类也是不错的选择。汤类饮品中含有大量的水分、钠、钾、镁等有机盐物质，而茶水生津，减劳。但是呢，我们喝的时候一定要趁热，这样才能起到解暑的最佳功效。温热的茶饮可以通过舒张汗腺将体表温度降低1-2度，消暑效果是远胜于冷茶的。
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