蛋挞
蛋挞液：两个蛋黄，50克牛奶，一百克淡奶油，12克糖，轻轻搅拌后静止一段时间。
八个蛋挞皮，冰箱冷冻拿出来解冻。
烤箱预热，180度，烤20分左右，到颜色焦黄。
排骨汤
排骨在水里泡30分左右，直至出血，水变淡；热水泡木耳
水沸腾，焯排骨，捞出洗排骨，洗锅
爆香葱姜蒜，炒排骨，加水，
水沸腾变白后，放胡萝卜，木耳，山药，
稍后放番茄
加盐，醋
面
爆香葱白，放番茄，胡萝卜，香肠，青菜根……
加水，沸腾后加面，炒好的鸡蛋，青菜叶，生抽，耗油，盐，椒盐，醋出锅后放香油。也可加糖调味，提鲜。
炒青菜一类的
爆香葱姜蒜，放菜，加盐，也可加糖调味，不必炒太久，出锅。
凉拌黄瓜
切好后的黄瓜放盐腌一会儿，出来的水倒出来，加醋，糖，椒盐，耗油，生抽，香油。
