不知怎的，我从小特别特别喜欢吃腊肉，腊肠。连猪蹄，猪排什么的也都爱吃腊味的。不太爱吃新鲜肉这些。
所以过年的时候让奶奶帮我买了几百块钱的肉做成腊肉和腊肠。2月份放假回家的那一天就是放下我的行李，撸起袖子背起背篓拿上柴刀去砍柏树树枝来熏肉。我疾步走向长着柏树的我家的田野，两三分钟就到了目的地。田野上长着几棵柏树，快走到其中一棵柏树下时我顿住了脚步。仔细的打量起树来。
这棵柏树有三四米高。树干比碗口更粗一些，低处的树枝早已被以前熏肉时砍去并没有长出来。要想砍到树枝必须得爬到树上去。望了望树，看了看我的鞋。边摇头边心里暗想：我奈不何。心想我叔说得对，我怎么可能会砍到柏树枝呢，一棵棵的都那么高。要不还是打道回府吧！以为此次砍树之旅得以出师未捷身先死为结局。
我先右边的田坎走去，走了两步就看到了一棵小柏树。这棵小柏树可能有两米来高。我比了比，树干跟我手腕差不多粗细。嗯，心想有戏。我拿起柴刀先把上面的几节树枝砍下来，完了之后觉得太少了，肯定不够。犹豫了几秒之后又拿起柴刀把这可怜的小树的树干给砍了下来。然后背起背篓，拖着树干回家。
走到我家以前的老房子那里时，我把背篓、树干丢下拿起柴刀冲入我家的竹林去砍竹子。我环顾四周，发现那些竹子不是歪的就是细了或者太老了我砍不动系列的。好容易找到一颗大小合适的可以拿来把肉挂在上面的竹子。于是欢欢喜喜的拖着竹子背着背篓回家。
到家后我叔看到我这些行为，不赞同的摇了摇头：真是说风就是雨。
我不理他。放下竹子和背篓我就去找了两根一米五六的高凳子推到院坝里。把砍好的竹子放在上面，肉与香肠挂在竹子上。开始点火。
熏肉只能用烟熏，不能用明火。但不知道为什么，明明柏树芽是刚从树上砍下来的，放在火里开始几分钟是只冒烟，但经常突然一下子就变成大火，让我措手不及。被火烧过的肉上的油“嗞嗞”得往下滴。油越滴，火势越大。好多挂肉的绳子被火烧断，肉和香肠掉在火堆里。我只得拿起火钳赶紧把大火扑灭，只让火堆不熄灭，再把肉和香肠捡出来横放在放在竹竿上。家里的猫儿狗儿一直围在我身边叫着，我边提防它们边继续我的工作。
这样循环了三四个小时之后，好容易看着肉熏得差不多了，基本都是黑色了。我的脸也变成了黑色。
天快黑了，我熄灭了火堆，把肉跟香肠一块一块取回到厨房挂在房梁上。
