文章之前先安利一下我的两套内容很能打但销量一般般的喜马拉雅电台课程。一套是已经更新完毕的共50集轻断食系列课，另一套是一周三更的30集戒糖实战课。
为啥说内容能打呢！毕竟跟喜马签约了内容独家版权，我不能把自己课程中的内容在公众号里透露太多，但我现在每天除了学习西班牙语的时间外就是各种写写写，学学学，试试试，就是为了保证这两套课程的实用性和正确度...
牛皮不是吹的，有空去喜马拉雅搜索“轻断食”和“戒糖”，试听下课程呗！或者移步之前的推送——随笔 | 你以为这是减肥课？ - 简书。了解下轻断食课程的诞生过程...
广告完毕，干货速来！
我之前也跟你一样，是个甜食控。
因为我妈就是个十足的甜食控，从小就被我那爱吃甜食的妈妈忽悠着一块蛋糕、一盒饼干、一块甜年糕解决一顿饭，的亏我好动，运动量平衡了我的长胖隐患！（想了解为什么小时候吃零食不胖，长大却容易发胖，请戳这篇——胰岛素抵抗，这篇文章争取把你搞懂！ - 简书）
来到西班牙后，简直来到了甜品天堂。西班牙甜品真心不好看，跟法式甜品的精致感差了几十条大街。但价格实惠和口感好确实西班牙甜品的强大优势，马略卡岛特有的Ensaimada、R颤音发不好却很好吃的西班牙油条Churros以及我最欲罢不能的胡萝卜蛋糕...唉呀妈呀，我这个甜品控到底吃下肚了多少自板鸭国的淀粉和糖！
好在我还算有点谱，不会无止境的吃糖而不自知。同时需要亲身实践戒糖挑战和生酮测试，所以我需要为了测试低碳水饮食的效果而断绝对甜品的诱惑。
再加上我有个跟“抗老”话题死磕的男友，天天分享最新的抗衰老研究，且十个研究里九个都跟戒糖有关。搞得我这个糖上瘾症给硬生生治好了...那不能吃甜食却想吃甜食的时候，我该怎么办呢？只能自己造健康甜点啰！
于是，我疯狂在网上搜寻sugar free dessert, keto cake, low crab snacks字样的配方，总之就是把那些无糖、生酮、低碳关键词的“甜品”食谱给刨了一个底朝天。
今天给大家分享的就是这些简单易行且不长胖的甜品食谱。
首先第一个食谱是生酮期间，男友在家做的一个“惊喜”——草莓巧克力生酮蛋糕。我打开冰箱看到“它”的那一刻，就感觉桃心从冰箱里面砰砰砰的蹦出来啦！具体做法呢，我算是死缠烂打软磨硬泡的搞到了手。
干粉部分：100g杏仁粉、100g椰子粉、150g可可粉、2小勺发酵粉、1小勺肉桂粉、一丢丢海盐、甜菊糖或者海藻糖（我们的版本中并没放糖）
湿的部分：6个鸡蛋、80g融化的黄油、30g奶油、一点点香草精
干湿部分混合均匀后，把它们倒在一起并且混合成慕斯状。倒入涂油了的模具中，烤箱预热180度烤35-40分钟。将液体奶油打松（手打就跟打鸡蛋一样，但需要较长的时间，建议用手持搅拌机打），抹在蛋糕上，最后均匀铺满洗干净滤过水分的草莓。等蛋糕凉透后就可以吃啦！
碳水值：※
好吃度：※ ※ ※
这个食谱是我在跟自己作斗争下终于没有点一家咖啡厅的“胡萝卜蛋糕”后，犒劳自己的意志力给自己做的一个低碳水版本胡萝卜蛋糕，吃完它花了我整整一周的时间...
干粉部分：150g杏仁粉、50g核桃、50g无糖椰蓉、2小勺发酵粉、1小勺肉桂粉
湿的部分：6个鸡蛋、150g黄油或者椰子油、300g胡萝卜碎（自己用刨刀搓出来）、一个柠檬的柠檬汁、10颗椰枣或者红枣（不加不好吃，加了就不是生酮饮食）
干湿部分混合均匀后，把它们倒在一起并且混合成慕斯状。倒入涂油了的模具中，烤箱预热180度烤35-40分钟。
浇头：cream cheese芝士奶油
啃的只剩下一小小块了才记得拍照
碳水度：※ ※
好吃度：※ ※ ※ ※ ※
第三个食谱是我在某次活动上制作的一抢而空的无糖奇亚籽布丁。
打巴旦木奶：生巴旦木浸泡一晚后用搅拌机按照30g巴旦木配300g水的比例搅拌3分钟。喜欢喝甜味的巴旦木奶可以加入枣子一起打。
制作布丁：按照巴旦木奶和奇亚籽5：1的比例混合均匀，大致2-3小时后会完成吸收好水分呈布丁状（如果是热的巴旦木奶会更快一些）
浇头：活动上我用芒果肉搅拌成芒果泥并且搭配蔓越莓干。你也可以自由发挥，摆上蓝莓、草莓等等你喜欢吃的水果或者加入可可粉、花生酱调味。
碳水度：※ ※ ※
好吃度：※ ※ ※ ※
好吃的无糖低碳水“甜点”食谱网上有很多很多，但市面上想吃到却不容易。如果你建议我去开一家，我一定不听你的。因为无糖的健康甜品店是会倒闭的...毕竟这个健康甜品市场太太太小众啦！但市面上没有不代表你就要去吃高糖甜品，赶紧动手自制吧！
最后引用一段我在最新的戒糖课中的课件，来表达我对戒糖饮食和抗糖化之间的关系：
为什么我说吃抗糖丸是叫智商税，而建议大家尽可能持续采用低碳水饮食来抵糖化呢？因为边吃抗糖丸变吃蛋糕喝可乐根本就和“敷着最贵的面膜，熬着最深的夜”一样，是个兜圈圈的伪命题。
你想通过这些简单的营养成分阻止摄入的糖分和体内的蛋白质或脂质分子结合？没门！所以，控制自己的食物选择，降低对糖分的依赖，改用富含纤维的碳水化合物物类食物替代精致碳水化合物类主食，才能做到长效抗老。
这可能会为你节省一大笔美容经费！
"
所以，没有所谓抗糖丸这种“吃了后就不怕吃糖”了的后悔药。
戒糖是抗糖化的唯一出路！
为了容颜不老，赶紧放下手上那块糖和淀粉做的蛋糕吧！
