祝贺我，学会两个新菜，地三鲜和黑椒牛肉粒。
从买调料到成品上桌，历时三个小时，这两个菜，太耗费体力。地三鲜，茄子土豆青椒的组合，看似简单的一道素菜，做起来比黑椒牛肉粒复杂多了。越是家常菜越考验厨艺，我领教了这三剑客的厉害。
两道菜的味道都还可以，不过黑椒牛肉粒更胜一筹，一鸣说是他吃过的牛排的味道，川川则直接用光盘行动表达了对这道菜的肯定。
这评价，对得起我半天的劳碌。
我总结了一下，挺简单的两道菜怎么耗时那么久，一是操作步骤不熟悉，怕做错了，一直盯着手机看下一步，查看就耽搁了很多时间，还有就是没有统筹安排，两道菜本可以一起准备原料和调料，太生疏，导致事倍功半。
下次就会了，黑椒牛肉粒以后可以多做，他们都爱吃。
昨天说的胡萝卜土豆丝鸡蛋饼，今天早晨做的也很成功。总结一下，胡萝卜和土豆丝再切的细一些小一些会更好，要不都在一起支棱着，饼会显得厚一点，不容易熟，还影响口感。做了三张原味的，三张加白胡椒粉调味的，我觉得加点胡椒粉的更好吃。
这些天总在研究美食，家里的调味料购置的特别齐全，常用的酱油醋香油蚝油料酒什么的就不说了，新添的麻油黄酒黑胡椒粉玉米淀粉面包糠芝麻等等等等，基本家常菜需要的调料我都搬回家了。
家里炒菜不用鸡精，可是各位顶级厨师给出的配料表里总有鸡精二字，为了保证菜品的味道纯正，我特意买了蔬之鲜调味料，变通一下，也还不错。
我给嫂子发信息汇报了我的成绩，我觉得，我可以整一桌子菜了。只盼春暖花开，来我家吃饭吧！
