伊斯坦布尔被三海环抱，是横跨欧亚的著名旅游城市，这座古老的城市保留了罗马帝国、拜占庭帝国和奥斯曼帝国的历史遗产。漫步在这座城市，随便走一会儿就会达到海边。
我们上午来到一处海边的市场，市场并不大，摊位也不算多，而且从规格上看，应该是个临时的市场，类似国内的早市。
水产摊位的摊床上放着新鲜的海产，以鱼类居多。这里摆出来的海鱼个头都不算太大，长的、扁的都有，银色的、红色的、黑色的，都放在一层冰渣上，看上去非常新鲜。
卖鱼的男摊主穿着一个深蓝色的防水围裙，带着黑色的长筒胶皮手套，看他也不吆喝，就傻站在摊位后面。
他见我们是游客，更加无视我们，我们也无心买鱼，只是随便看看，所以知趣地离摊位保持一定距离，避免挡了他的生意。
这时有一个当地妇女来到摊位前，见她小心的用手触摸了一条一斤多的海鱼，然后他们彼此讲了几句，摊主随后拿起那条鱼，放在磅秤上称了一下，然后把鱼放在案板上，麻利地用一个专用工具刮麟，再用刀去除内脏和鱼头、鱼骨，不到一分钟，两片鱼肉就被整齐地切下来了。摊主顺手拿起一个黄色的防水纸袋，把鱼肉放了进去。女人付了钱，接过纸袋，放进自己带的布口袋了，满意地走了。摊主用脚踩开垃圾桶的盖子，把鱼头和鱼骨以及内脏扔进垃圾桶里，再松脚盖上垃圾桶的盖子，手里的毛巾擦完刀，再把案板也擦干净了。整个过程一气呵成，干净利落。
我发现在伊斯坦布尔，卖食品的商家都喜欢用纸袋包装，而不是塑料袋。像卖水产的商家采用的纸袋内部都敷了一层蜡，起到防水的作用。
再往前走，看到一个蔬菜摊，摆满了红、黄颜色的大柿子椒和红色的大辣椒。我当时在国内没见过这种黄色的柿子椒，也不知道这个叫彩椒，一下就看傻了眼。再看边上的红色大尖椒，长度足有二十多公分，表面油亮油亮的，像是蜡做的艺术品摆件。这么漂亮硕大的红辣椒我当时在国内根本没见过。这让我感觉欧洲的蔬菜长得真大，颜色真漂亮！
再往前走，看到卖土豆和洋葱的摊位，这里买的土豆、洋葱都放在一个塑料的网袋里，一袋有一公斤左右，按一袋子计算价格，并不需要再称重了。我发现袋子里的土豆和洋葱的大小规格都很整齐，土豆好像是被洗过的，表面非常干净。这跟我印象中国内卖的土豆个个带泥，大小不一，灰头土脸的情景完全不同。
最漂亮的当属卖西红柿的摊位，品种各异的西红柿都放在一个方形的木盒子里，每个盒子里的西红柿大小规格一致，每个西红柿都带着几片绿色的小叶子和一小截秧子，让人感觉是刚刚从地里摘下来的似的。除了红色、圆形的西红柿，还有黄色的像电灯泡似的西红柿，红色、黄色的西红柿方阵摆在一起，色彩冲击力极强。
逛完了这个小市场，给我印象最深的就是干净和安静，地面上没有任何垃圾，每个摊位都有一个带盖的塑料大垃圾桶。垃圾桶内还套着黑色的垃圾袋，既方便清理垃圾，垃圾桶也不会被污染。就连买海鲜的摊位，也没有难闻的腥臭气。
市场内无论是买方还是买方，他们讲话的声音仅仅够让对面的人听清楚的，这种安静让我感到了文明的生活方式和礼貌的氛围。
当时是1990年，无论是当年的土耳其，还是中国，都还不是十分发达，但我觉得伊斯坦布尔人的日常生活还是挺精致的。
