洋葱，原产于亚洲西部，是中国的主栽食材之一，在世界各地都是常见蔬菜，更是许多著名料理的主要食材。然而，大众对于洋葱的喜爱程度却是两极分化，主要还是由于洋葱特别的味道。但事实上洋葱可是非常有营养价值的蔬菜，接下来今日水素氢生活向您介绍洋葱的营养与作用。
洋葱富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素、钙、磷、铁等物质，对于人体健康非常有益。食用洋葱有利于促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌，可增进食欲、促进消化;今日水素提示您，洋葱所含营养成分还利于增强机体代谢能力、抵抗衰老、预防骨质疏松等。
值得注意的是，洋葱被认为是中老年的绝佳保健食材，其对于预防“富贵病”有非常好的作用。今日水素知识课堂告诉您，这是因为洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压。洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的作用。
洋葱对人体有如此多的益处，无外乎其能成为大众餐桌上常见的食材。如今随着大众生活水平的而不断提高，“富贵病”的发生也越来越广泛，今日水素氢生活建议，大众尤其是中老年人可以适当增加洋葱的摄入量，以食养身，保持健康。
