今天下课，逛菜式长，路过一个卖牛肉的摊子，想起很久没吃卤牛肉，于是突发奇想:不如我自己卤一次牛肉吧。
说干就干，我向摊主要了半斤腱子肉，摊主是一个普通的中年妇女，微胖，黑色齐耳卷发，圆脸，小小的眼睛迷成一缝，透出精明的光，下面是一个塌而短的鼻梁，嘴唇厚厚的，为整个人又添了一丝憨厚，上身穿一件紫红色长袖细线毛衣，下身配一条窄脚运动裤，裤脚紧紧地收在军绿色高筒塑料雨靴里，一件红色长围裙挂在胸前。摊主动作麻利，刀口齐整，一看就是经验丰富，接过我递给的钱，眼一瞟，便把打包好的牛肉递了过来。
回到家，上网随意查了查教程，我便动手腌制牛肉了，加入盐，花椒，姜蒜，一勺五香粉，适量料酒，搅拌均匀，密封，放入冰箱冷藏八小时，取煮锅，倒入半锅水，加入草果，八果，花椒，姜蒜，桂皮，干辣椒，茴香籽，适量糖和盐，还有酱油，开火放入牛肉，大火烧开后转小火盖锅盖慢煮一小时。
这是我第一次卤牛肉，出人意料地成功，除了略咸，其他都还行。制作方法分享给大家，顺便练练写作。
日更第三天，共勉。
