今天小编给大家带来的这几道两次啊简单又快手，口感清爽，开胃又解馋，吃完神清气爽~

凉拌豆腐皮

食材：豆皮 (两张)、黄瓜 (适量)、 香醋 (适量)

做法：

1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

6、香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。

凉拌土豆丝

食材：大土豆1个，蒜蓉2勺，盐1/2茶匙，植物油2勺，花椒1/2茶匙，辣椒2片。

做法：

1、先将土豆去皮、切片。

2、然后切丝。

3、放入锅中煮熟，但保留爽脆的口感。

4、然后再放进冷水中，将表面的玉米淀粉冲掉，是土豆丝的口感爽脆，然后沥干，放进一个大碗中。

5、大蒜切碎，制成蒜蓉。

6、放在沥干的土豆丝上。

7、锅中热油，加入花椒煮1分钟。将花椒挑走。

8、将剩下的油淋到土豆丝上，然后搅拌均匀。

9、搅拌好后，一份快手、简单又香滑爽口的土豆丝就做好了。

樱桃紫薯鸡蛋

食材：鸡蛋 (3个)、樱桃 (6颗) 紫薯泥 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量)

做法：

1、准备食材。

2、冷水下鸡蛋，水开后，5分钟左右。

3、煮熟的鸡蛋冲冷水，晾凉后，去壳切成2半。

4、把鸡蛋黄挖出来。

5、鸡蛋黄中加少许盐，适量香油，压成泥。

6、紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。

7、把半球放到鸡蛋白原鸡蛋黄的位置。

8、蛋黄泥用裱花袋在紫薯上挤出花，然后放上一颗樱桃点缀。