今天万达新开了一家“石头先生的烤炉”面包店。
说起这家面包店，我还知道他们的创业故事。男主角跟我同学的老公是同事，以前也是公务员，女主角自己创业开面包店，若干年后，男主角辞职给媳妇打工了。
且这家面包店主要定位是高档面包，主要卖场是各大商场。
看着那么多排队的，我为了明天早上早饭省点事，就去买了几个。选了一个芋泥奶油冰面包，迫不及待尝了一口，然后一口口尝没了，有点撑。
总得评价，原材料很好，甜度正好，属于我能接受那种微微甜，虽然我没有做过这款面包，但我觉得我下次可以试试，而且我也有信心做好这款面包。
因为这款面包的基础就是一个软面包，然后夹进的馅。而之所以好吃，主要就是动物奶油和芋泥的功劳。所以，它还是挺简单的。
又看了一下其他款的面包，都是一些相对来说爆款面包，包括小太阳啊，日式软吐司啊什么的。
我准备下次把他们家的面包一种种自己做一下，也算对自己的一个挑战。
总得来说面包好吃，很大一个因素是酵母要自己做的鲜酵母，所以我下步还要用葡萄干自己发酵酵母。这样的酵母做出来的面包香味更浓，跟酵母粉的确实不一样。如同我们用老面发的馒头一样，就是有那种原始的麦香味。
所以，一款面包好吃，是多种因素综合的结果。原材料、酵母、技术、火候、湿度等等。做面包也是项技术活，需要了解面粉与酵母之间的化学反应，所以做面包好吃的人，一定也是懂面包理论的人。
哪一行做好，都需要追求极致的标准。所以为石头先生的烤炉能火爆济南鼓掌，也为自己下步的书法教学提升标准。
加油！
