小时候摇头晃脑的读古文，背得滚瓜烂熟的子曰：“吾日三省吾身”。原来并不知道是什么意思。
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一、事件
俗话说“熟能生巧”，这是真理。可是，我偏偏就在反复练习之后，才出错。
事情是这样的：为了治疗“不谙世事”的毛病，我决定勤加练习烘焙技术。
原因很简单：一是因为“补短板”的需要。
厨艺练习不夸张的说，是生存必需。特别是现在的食品安全问题越来越严重，爱上下厨房变成保证身体健康的前提。
二是培养“兴趣爱好”的需要。
这里说的兴趣爱好不是说打麻将、看电视、打游戏，而是对技能提升有一定帮助的事。判断标准也不是能否提升元认知能力，而是能够持续专注。
三是“礼尚往来”的需要。
中华民族几千年的文明传统，礼尚往来总是少不了伴手礼。逢年过节应该给长辈们、亲朋好友送礼的，还得送。既然“民以食为天”，送吃的正好。
如此一来二去，恰好可以治疗我的“不谙世事”的毛病。在这个追求独立自主的社会，标榜独来独往并不是与世隔绝的意思。敢依赖，而不依赖，才是王道。
二、过程
想清楚方向，我就一头扎进了厨房。除了勤练一日三餐的菜单之外，业余时间几乎全部都用在了烘焙上。
有句话总结得好“一入烘焙深似海”。这话怎么理解呢？自打开始，收集产品配方、购买原材料、选择厨房家电，各种模具、各种油盐统统占满了家里的空白区域。
为了练手艺，我每天上下班通勤路上都在淘宝、京东上买东西。直到时光飞逝，看着满屋子琳琅满目的烘焙用品，我突然发现：
怎么就陷入到了时间的泥潭里？！
说好的《把时间当作朋友》呢？！
知道的“付费就是捡便宜”呢？！
为了一个几块钱的小模具，反反复复对比；为了几包粉末，店铺之间转来转去。当惊觉岁月蹉跎，时光流逝一去不复返。
三、反思
因为烘焙，手上总是面粉、调料，书本、笔记束之高阁。
以前知道抓紧一切时间，打开得到阅读专栏、听音频、上直播课。现在，烘焙的时候，手边尽是料理、配方、小视频。
不学吧，半途而废，何况兴趣正浓。继续学吧，太费时间。而且明明知道，不能陷入单位时间只能销售一次的事情。怎么办？
刘润老师说：要解决“怎么办”的问题，必须要先弄清楚事情的本质。
我开始观察、了解、反思整件事情。
四、调整
为了突破时间的维度，我在动手试过几次配方之后，拍图片、拍视频、整理动手心得。这样一来可以在需要的时候使用，比如：解决目前的卡文，就可以把烘焙过程写下来。
厨艺高手也不是一天练成的，只是人的一生是离不开食物的。既然如此，我就当刻意练习提升手艺好了。
在购买烘焙原材料的过程中，不要因为价格差异不大的一点钱，花大量时间左挑右选。要提醒自己：时间大于金钱。
与此同时，一边动手学烘焙，一边打开得到听专栏、听微信读书。
每次完成之后，同样总结、调整。不必长篇大论，有进步就好，哪怕每次进步一点点。
期待遇见更好的自己。
