秦岭中那么多农家乐，游玩的时候，我们会以怎样的方式，结缘哪一家呢？
大约十多年前，还是一名骑行客，从长安区沣峪摘儿岭村入，过碾子坪、佘家湾，穿到石砭峪青岔口，曾在一个名叫“开心宝贝”的农家乐吃过一碗面，缘分就这样结下来了。
从那以后，差不多每年夏天，都会来到这个海拔1000米的地方，坐一坐、歇一歇、转一转，吃上一顿农家饭。
无论山外的世界如何变化，老板家后院的这一块菜园子，总会按照时节生长着茄子、豆角、土豆、辣椒、西红柿……
一道大铁门，刷上了漂亮的蓝色，这种颜色有点像横断山脉冬天时河流的色彩，洋气一点的名字，应该叫做蒂芙尼蓝。不过，我却喜欢上了门上面的那个“家”字，寓意特别好。之所以每年都想来，就是感觉这一户有家的感觉。
这么多年过去了，下厨做饭炒菜的，还是熟悉的身影。回想第一次来她家的时候，她儿子还没娶媳妇，如今儿子不但娶了媳妇，还生了一大一小两个娃，大的都上小学二年级了。时间过得很快，不过她的饭菜还是原来的味道。
女主人一边给我们做着饭菜，一边讲着山里农家乐的变化。原先开农家乐是不用任何交费的，从去年开始，得按照门面大小给村里交费。她家门面大，一年得交3000块。所幸生意做得久了，熟客回头客很多，生意还是不错的。
我们要了一个红烧土鸡，打算配上土豆做。女主人的儿子负责杀鸡，女主人的婆婆负责削土豆皮。食材准备好之后，柴火大锅慢慢炖。
老房子后院，竹篮里面盛放着很多劈好了的柴火，一截一截，晒得干干脆脆的。另一个篮子里，有一些松毛和小枯枝，引火用的。
这一户人家房前屋后打扫得很干净，主人话语也不多，客人来了点了菜，他们就默默地烧火做饭做菜，任凭客人四处走动。每一次来都有变化，院子平整了，规划了停车位……
秦岭里的农家乐，也随着时代在发展。如今车是可以开到她家院子里面来的，而且手机4G信号满格，她家还提供WiFi，埋单也都可以用微信或支付宝。女主人说，门前这条道路现在有点窄，不过村里已经准备翻修，将来会扩修成6米宽。
一只土鸡、几颗土豆，大火慢慢炖了差不多一个小时，味道从厨房飘出来。因为带着孩子，特意没让放辣椒，虽然少了一个味，但也无妨。一个大碗盛不下，又装了另外半盘子，三个大人两个娃吃得美美的，一顿下来花了180元。
主食要了一份葱花饼，女主人自己烙的，外焦内软，切开之后溢着面食的香味。葱花饼有味道，比锅盔好一些。现在条件好，如果来客想吃米饭，高压锅一小会也能闷好。我们还要了一窝玉米糊糊，吃起来感觉也不错。农家乐外是一条小溪，流水潺潺。
